Encore une journée bien remplie! Au programme de ce matin, mon activité d'intérieur préférée.
Découverte d'un deuxième thé coréen
Green Tea Korea n°2. J'ai suivi les mêmes conseils que pour le premier testé ce week-end.
http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2012/03/un-merveilleux-week-end.html. Même matériel également.
Les feuilles sèches, d'un beau camaïeu de verts, ont un parfum subtil que ma pauvre mémoire olfactive déficiente ne peut cependant pas identifier.
Après 45 secondes d'infusion à 70°, j'ai hâte de découvrir la saveur de ce breuvage jaune pâle. Ici, au nez je détecte d'abord des notes marines mais en bouche, s'ajoutent des saveurs de légumes verts.
Après cette première infusion de courte durée, les feuilles n'ont pas encore tout donné mais dégagent une odeur végétale prononcée.
La couleur de l'infusion tire vers le jaune bouton d'or, saveur végétale avec un arrière-goût d'algue.
Les feuilles se sont complètement ouvertes, il est temps de les rendre à la terre.
Je passe à l'infusion plus classique: 75° pendant 2 minutes.
Ce qui me frappe immédiatement c'est la couleur de l'infusion, d'un jaune tirant sur le vert. Et plus curieux, les feuilles ne se sont presque pas développées. La saveur par contre est très végétale, je ne perçois pas de notes marines mais bien une petite pointe d'amertume.
Dès que l'eau est versée, les feuilles se déroulent à une vitesse impressionnantes, elles ne sont plus du tout racrapotées et la saveur de l'infusion donne les mêmes notes végétales avec cette fois un arrière-goût sucré, qui compense un peu la douce amertume de la première.
Je pensais en rester là mais tout en observant les feuilles, j'ai dans la bouche cette saveur sucrée qui tapisse mon palais.
Cette petite émotion gustative m'inspire, je tente une troisième infusion.
Le breuvage est redevenu plus pâle et les saveurs sont plus atténuées, comme celles de la "méthode" japonaise. Une fois encore, je me rends compte du bien que me procure cette façon d'infuser ce breuvage mythique, ces getes lents et précis m'apaisent et me permettent de me détendre complètement et de méditer.
Après un dernier regard à ces feuilles qui m'ont procuré tant de plaisir ce matin et une pensée pour mon généreux donateur, je quitte mon cocon pour passer à la cuisine, j'aurai besoin de force pour cet après-midi... Je vais bientôt me vêtir de ma peau de bourrique, j'espère être en état pour achever ce billet ce soir. Ce n’est plus tout à fait l’après-midi, je suis en manque, même les bourriques aiment le thé, mais je l’ai fait !
Hier, j’ai été frustrée de ne pas pouvoir achever de faire ce que je voulais au jardin, de ma terrasse, je contemplais ce parterre trop hivernal et si je procrastine sans complexe et même avec une certaine jubilation pour les tâches que je n’aime pas, je ne supporte pas de remettre au lendemain ce que j’ai décidé de faire le jour-même. J’ai profité de l’absence de mon mari cet après-midi pour réparer la chose. En effet, quand je lui ai fait part de mes très louables intentions, il m’a traité de folle, en me demandant si la leçon de lundi ne m’avait pas suffi… Faut croire que non.
Mais le plus gros est fait, il me reste maintenant à regarder pousser les plants de delphiniums et à remplacer ceux qui ont disparu. Les taupes se plaisent beaucoup dans ce jardin, je suppose qu’elles ont mangé les racines de ceux qui sont morts. C’est vrai que je commence à sentir les premiers effets, ou plutôt à ne plus sentir ni mon dos ni ma nuque. J’espère que demain je serai en forme, je sors avec ma filleule !
Alors pour me détendre une seule chose à faire, savourer ces mauvaises herbes,
Je m'appelle Théodore en pensant très fort à ma généreuse donatrice pour qui aujourd’hui était un jour important. J’espère que cela s’est passé comme tu le souhaitais.
Jean-Pierre surveille attentivement l’infusion de son Bi Lo Chun. 
Josiane nous fait sentir et admirer la couleur de ce délicieux Sencha Ariake. 
Après les traditionnelles bouchées vapeur, plat de poisson pour Elodie et son papa. 
Menu classique pour Josiane et moi. Nous avons inévitablement parlé de l’Institut du Thé où malheureusement je n’ai pu encore aller cette année, ces rencontres me manquent mais parfois l’autre famille doit passer avant. Heureusement ma famille du thé vient à moi, ce qui nous donne des moments rares de vraie communion dans cet Esprit du Thé, de vrais moments hors du temps. Beaucoup d'émotion aussi.
Pour couronner ces nourritures terrestres, le dessert, une découverte pour les savoyards. 
C’est ici que se termine cette première rencontre, mais pas la dernière de ce week-end. En pareil cas, je devrais être un peu triste que ce soit déjà terminé, mais il n’en est rien… Je rentre dare-dare à la maison, j’ai un autre rendez-vous avec Fabienne cette fois, comme un parfum anticipé de Strasbourg où je serai jeudi prochain pour "un certain temps". 
Premier thé, un "vieux" Bi Lo Chun. 
Papotages, grignotage, et fou rire à propos de repères dans le temps (= message codé). 
On ne s’arrête pas en si bon chemin. 
Le thé suivant sera un Pu Er infusé en gong fu dans cette théière en pierre et avec les ustensiles ramenés de Taiwan que j’affectionne particulièrement. 
En habituée des ateliers de Nikosan, elle va tout de suite à l’essentiel http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2011/10/comment-exprimer-tant-de-bonheur.html 
Un incontournable quand on vient dans mon salon, la signatur.e du livre d’or… Pendant ce temps, j'admire une fois de plus ces beaux objets... Vivement que je retourne à Taiwan, et je ne serai pas seule cette fois... (= message codé)
Les infusions se succèdent, ce thé est incroyablement doux, un peu "beurré" comme dit Fabienne, plutôt fruité et sucré pour moi. 
Et la voilà qui se prend elle aussi au plaisir de caresser cette théière qui, arrosée, prend de si jolies couleurs. Mais le temps passe, il est déjà temps de nous quitter… pas pour longtemps, nous nous revoyons lundi, ce n’était pas prévu mais Tea World est passé par là, cette phrase semble sibylline mais lundi, tout s’éclairera. Comme promis, je parlerai plus en détail de cet évènement lundi ou mardi. Brigitte, comme promis, tu sauras tout!
Il me reste de beaux souvenirs et cette si gentille dédicace. Merci chère Fabienne pour ces moments très thé, cela promet pour Strasbourg... Et désolée de n’avoir pu les partager sur la terrasse, ce sera pour une autre fois ! Et à la fin de cette journée, je ne peux m’empêcher de citer à nouveau cette phrase qui la résume bien : "Les gens du thé sont une même famille."
Journée particulière aujourd’hui que je commence en beauté avec un Matcha par fêter une étrange rencontre un certain 14, autre temps, autre lieu mais inoubliable (= message codé). J’ai un autre rendez-vous, dans la capitale, chez Cha Yuan exactement. 
Une vieille connaissance elle aussi et à voir sa tête, elle n’est pas triste... Apéritif classique, une Mousse de Jade, au lait de soja pour Véro, nature pour moi. Si je ne suis pas réveillée avec ça ! Accompagné évidemment de papotages et de rires 
Chassez le naturel… Puce, prière de ne pas souffler dans cette paille !
Pendant le repas, Sanmao a la gentillesse de me traduire ces "jolis dessins". 
Pendant que nous mangeons ce dessert très chinois, accompagné d’un thé glacé gingembre sésame, 
elle nous prépare aussi ces fameux "sourcils de dragon", une des surprises reçues de l’Insolent parisien qui n’a rien voulu m’en dire. "A toi de le découvrir"... Cela tombe bien, j'aime les défis.
Je ferai de ces feuilles incroyables un billet plus tard, j’en connais maintenant le nom chinois, 
Et la philosophie qui s’y rattache… Eh oui, ma Puce, c’est surprenant c’est certain, bluffant même mais très... philosophique ! Merci chère Sanmao pour toutes ces informations, on en apprend un peu plus chaque fois que l’on se rencontre. A samedi avec d’autres passionnés ! Et merci à toi ma Puce pour ces moments passés en ta compagnie, cela me rajeunit ! Mille mercis aussi pour le car wash… et ses à-côtés (= message codé). 
Aujourd’hui, il fait merveilleux, ce sera d’abord un 
Direction ma terrasse pour savourer un reste de 
Arrivée dans mon cocon, une jolie surprise : un petit bouquet printanier déposé par mon mari. Cela a suffi à me faire sourire, j’aime ce genre d’attention dont il est coutumier, merci Doudou. Après avoir préparé un 
Eh oui, cela se passera à Bruxelles du 5 au 7 mai. Mais quoi exactement ? 
Je ne compte pas tout dévoiler aujourd’hui, seulement vous donner envie d’y aller et donc bloquer ce week-end particulier. 
Les enfants ne seront pas oubliés, c’est ce qui m’a le plus séduite au départ et là, je dis bravo. J’espère pouvoir assister à l’un des ateliers… Pour aujourd’hui, les infos, c’est terminé mais je reviendrai très vite.
Il fait de plus en plus doux et rester enfermée m’est insupportable ; j’aurais voulu nettoyer mon parterre de delphiniums mais mes vieux os – et ce qui les entoure – en ont décidé autrement, ce sera donc pour plus tard. 
Je le regarderai donc de loin et de haut. Pour rester éveillée, j’ai besoin d’un thé costaud, ce sera le 
Je les pose le temps de vider ma tasse et voilà qu’une visiteuse vient s’y poser. Qu’est-ce qu’elle fait là celle-là, d’habitude on les voit plutôt en été. 
Je ne suis pas encore bien réveillée, malheureusement, j’ai pourtant dosé copieusement les feuilles, j’ai envie de lire mais pour cela il faut que mes yeux restent ouverts et que mon cerveau suive...
Il faut donc que je choisisse un livre pas trop difficile… Non, je ne suis pas retombée en enfance mais je veux me replonger dans cette époque où je me délectais de ces livres. Cela demande sans doute une explication. Il y a quelques jours, je me suis fait traiter de bourrique ! Cette sortie saugrenue était cependant empreinte de tendresse et je l’ai pris comme tel. D’autant que ce n’est pas tout à fait faux, quand j’ai une idée en tête, je ne l’ai pas ailleurs. Et déjà enfant ma mère me traitait de bourrique, je prenais cela pour un compliment, je connaissais déjà mes classiques et j’adorais Cadichon ainsi que tous les autres livres de la Comtesse de Ségur. Et tant pis pour ce qu’en pensent les psys (les autres évidemment !). Je me suis régalée. 
Un dernier regard à cet astre généreux qui sera au rendez-vous toute la semaine. Je me sens nettement mieux avec cette lumière, et je ne suis pas la seule ! Si ce beau temps continue, je passerai aux thés glacés.
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