vendredi 7 décembre 2018

Le Bonheur est dans le thé, et sans réserve cette fois!

Hier, jour de la fête de mon saint préféré, j'avais rendez-vous chez mon cardiologue… 
Inutile de préciser que je n'ai pas choisi la date et malgré le petit couac de dimanche je n'étais pas inquiète. Joie de vivre était la surprise du jour du calendrier de l'Avent, j'ai juste eu le temps d'en infuser un sachet, un vrai cocktail de fruits, et bon pour le coeur ! Cette nuit, j'ai peu dormi, le vent a soufflé en rafales, j'adore cela et bien emmitouflée dans mes grandes ailes papillon, j'ai passé un long moment sur ma terrasse, admirant malgré la pénombre la danse effrénée des sapins et des ifs en pensant à tout ce que j'ai envie de faire dans les prochains jours, seule la pluie m'a fait rentrer. Ce matin, levée aux aurores, eh oui comme si c'était l'été, je me sens en pleine forme et décidée à fêter comme il se doit LA bonne nouvelle d'hier, je réponds très bien aux médicaments et même si cette maladie ne disparaîtra pas, l'épée de Damoclès que constituait le spectre de l'opérationn'est plus suspendue au-dessus de ma tête ! Et SURTOUT, plus de veto concernant ma drogue ! Mon programme du jour est donc tout trouvé, célébrer ce grand jour ! 
Pour commencer, mes rituels : choisir un thé, ce sera un Darjeeling first flush infusé dans ma théière flocons sur fond bleu. Un bâton d'encens et la flamme d'une bougie complètent ce décor. Pour célébrer ce renouveau, un seul livre s'impose : Un hosanna sans fin dont j'ai très brièvement parlé ici : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2018/11/un-week-end-lumineux.html. Depuis cette première lecture, il est sur ma table de chevet... un vrai livre de méditation ! Bien différent des autres au niveau de la forme : très petits chapitres : les deux plus courts page 87 : 

"A la question : 
-Mais qu'y aura-t-il après la pensée et les hommes ? La réponse est simple :
- Autre chose". Et plus succinte et énigmatique encore, page 91 : 
"La réponse est 
– Non". 
Beaucoup de questions, très peu de réponses laissant au lecteur le soin d'en donner une, s'il y en a ! Et ses réponses sont plus des réflexions qu'il livre à la nôtre. Jubilation, c'est ce que je ressens chaque fois que je reprends ce petit traité de bonheur... C'est à sa fille qu'on doit ce livre posthume, sans doute inachevé sinon je crois qu'il aurait pas peaufiner le chapitre 60, mais tout le reste, c'est l'extase ! Un petit-déjeuner avec mon mari, un peu de cuisine et retour dans mon cocon à l'heure de l'apéritif. 
Dans le chawan, un Matcha tamisé, cette Poudre de Jade est tellement fine qu'un fin nuage s'échappe de la passoire. 
Savourer avec délectation ce liquide vert fluo avec délectation et gourmandise, sans crainte aucune (Kris et Mich, j'ai pensé à vous!). Un bémol cependant ou plutôt un silence prolongé : le CD n'a produit aucun son, c'est vrai que je l'écoute très souvent et la dernière fois, il s'est bloqué après 2 morceaux mais après nettoyage, cela s'était arrangé. Je l'ai à nouveau nettoyé mais cette fois, sans résultat ; c'est une excellente musique de méditation, il faut donc absolument que j'en retrouve un... Retour en cuisine pour tester 2 recettes trouvées dans Matcha-iro, la cuisine embaume, essai transformé, je les referai très bientôt. Deux heures en cuisine , il y avait bien longtemps que ce n'était plus arrivé ! + une heure pour manger et recevoir les commentaires de mon mari, que du bonheur. Cet après-midi, j'avais envie d'infuser en gong fu, le fabuleux Baozhong de concours, cadeau de ma chère belle-fille mais les séquelles de ma folle nuit me rappellent à la raison, mes paupières deviennent lourdes, j'ai peur de faire de la casse en manipulant ces beaux objets. Dehors, Eole se déchaîne à nouveau, s'en est terminé des quelques feuilles encore accrochées aux arbres, la pluie n'est pas en reste... Aujourd'hui, elle ne me gêne pas, elle m'empêche seulement d'aller vénérer mes arbres. Qu'à cela ne tienne, j'ai ce qu'il faut dans mon cocon ! Rituels pour contrer Morphée : 
les premières cantates de Noël pour mes oreilles, 
une boule de Noël pour participer très modestement à l'action organisée par la RTB pour offrir un peu de joie aux enfants et leur famille en état de pauvreté, elle va bien dans le décor très rouge. 
Puis mes essentiels : un Laponic blanc et sa bougie assortie pour éblouir mes yeux et faire frémir mes narines. 
La saveur de ce thé si original me réchauffe le corps, et que dire de mon âme apaisée... Cette merveilleuse journée pleine d'émotions s'achève dans l'allégresse, ALLELUIA, j'en redemande !

dimanche 2 décembre 2018

Ce week-end, j'ai encore tutoyé les étoiles!

Premier jour du dernier mois de l'année. 
Il est 7h30, il fait encore nuit mais l'air est assez doux ce qui me permet de respirer à pleins poumons en admirant la Nature, elle était très différente le 1 décembre 2017 : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2017/12/vendredi1er-decembre-0h20.html
Rituel du calendrier de l'Avent, les alcôves se trouvent cette année sur les côtés, 3 petits sachets de Laponic vert, noir et rouge 
plus un pense-bête pour noter les coups de cœur, et les autres comme le rooibos pour moi mais je le testerai, sait-on jamais… 
L'eau et les feuilles donnent dans la tasse une jolie couleur jaune verdâtre, celle du Laponic vert. Le parfum de la bougie me transporte dans une forêt de pins. Je ferme les yeux pour me concentrer sur ce que je sens et goûte, douceur et fraîcheur. C'est le pin et la verveine qui dominent au début puis vient la saveur plus prononcée des baies de genévrier, mais pas de trace de groseille peut-être parce que je n'apprécie pas trop ce fruit. Le jour s'est levé à présent, il est temps d'aller préparer le petit-déjeuner, il sera salé, accompagné de Yunnan Golden Pearls
Que le temps passe vite, il est déjà midi et il pleut sur le lac. Le soleil est à l'intérieur, avec ma filleule adorée ! 
Makis thon / avocats 
pour toutes les deux. 
Puis salade de calamars piquants pour elle et 
canard laqué pour moi, un vrai délice. Par contre les calamars étaient beaucoup trop piquants et "tuaient" la subtilité des parfums des accompagnements. Après un double expresso pour elle et de la glace au sésame pour moi, une halte très (trop) brève ici, elle va poncer les escaliers chez son frère qui déménage la semaine prochaine.... Mais entretemps, quel bonheur de nous retrouver, quels échanges, quelle complicité entre nous, chaque minute passée ensemble est un moment d'éternité, MERCI ma Puce, cela fait tellement de bien. 
Mes rituels de l'après-midi : tandis que l'eau chauffe, écouter ces belles cantates de Bach, 
Savourer ce précieux Darjeeling 1st Flush, plaisir des sens, paix de l'âme. Après le souper, j'ai regardé le journal télévisé français... et me suis endormie malgré les horreurs vues à Paris. Il est minuit 25, je viens de me réveiller, la télé toujours allumée, il faut dire que c'est pour moi un excellent somnifère ! Je passe dans mon cocon, dehors le vent souffle en bourrasques. 
La 2ème alcôve offre une recette de biscuits russes et un sachet de cannelle en poudre, une de mes épices préférées !et aussi pour les pommes au four. 
J'en avais justement racheté la semaine dernière pour épicer du jus de pommes chaud, agrémenté de gingembre frais. 
Un petit clin d'œil au grand saint vénéré : à cette date, les enfants sages, et les autres, reçoivent la visite de saint Nicolas qui, en ces temps déboussolés, crée aussi des polémiques mais beaucoup moins que l'année dernière, c'est gentil cela d'autant plus que j'apprends qu'en Russie il est fêté le 19 décembre... Malheureusement cette année, il ne viendra pas en personne, petit Georges a décrété qu'il n'existait pas, pourquoi il grandit si vite ? C'était pourtant magique : https://la-theiere-nomade.blogspot.com/2017/12/15-ans-apres-une-merveilleuse-fete-avec.html 
Tandis qu'infuse le sachet de Laponic rouge, j'observe le contenu de la boîte : beaucoup d'ingrédientS au parfum un peu écoeurant dont je ne parviens à rien isoler : "Rooibos rouge, thym, arômes de cassis, fruits rouges,bois de santal, pétales de rose, fleurs de jasmin". oufti tout cela… 
Dans la tasse, c'est le thym qui me saute aux narines, le goût par contre ne me plaît pas MAIS je l'infuserai si un jour j'ai encore un rhume, cela me changera de mes tisanes de thym et comme je ne goûte rien, ce sera très bien ! 
Ce matin, après le petit-déjeuner, je quitte la maison direction un lieu de perdition au village ouvert le dimanche jusque 13h30. 
A la découverte du Matcha IRO
Je salive rien qu'en regardant l'étal, 
accueillie par un charmant jeune homme qui me demande si je veux découvrir ce thé spécial... Tu parles, je suis venue pour cela ! 
Il conseille de passer la poudre pour qu'il n'y ait plus aucun grumeau, je souris parce que je ne le fais jamais... erreur ! 
Eau filtrée à 70°, 
en quelques secondes, le chasen très bien utilisé, une superbe mousse apparait d'un vert assez pâle. 
Il n'a pas utilisé le chawan mais bien le "poêlon" pour pouvoir verser la Mousse de Jade que nous partageons tandis qu'il me parle de la firme qu'il représente : www.matcha-iro.com. Ravie d'avoir passé ces moments hors du temps avec ce jeune homme dont j'admire l'enthousiasme serein, j'achète le coffret pour l'offrir à une addict de ce thé, le petit support noir que je trouve plus joli que celui que je possède et n'ai qu'un envie rentrer pour préparer mon apéritif ! Je glisserai l'ancien dans le coffret-découverte qui n'en contient pas.
Sous un ciel très chargé, un petit coin de ciel bleu qui me suffit… la vie est belle!
Je passe LA poudre au tamis, 
quelques secondes plus tard apparaît une magnifique Mousse de Jade vert fluo, dorénavant je me servirai de la petite passoire qui donne un si beau résultat. 
En savourant ce nectar, de merveilleux souvenirs me donnent des frissons : ce sont d'abord les visages de Staf et Cathy puis les moments fabuleux qui y sont liés, entre autres ici : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2015/05/wa-kei-sei-jaku.html ce jour où Staf m'a offert ce chashaku ! Larmes d'émotion, de bonheur. Et de douce nostalgie aussi... Nous nous reverrons au printemps ! Je ne résiste pas, un peu euphorique, je me prépare un deuxième apéritif, à chaque gorgée j'ai une pensée pour tous ceux qui étaient présents lors de cette mémorable journée… 
Avant d'aller préparer le dîner, je jette un œil sur le folder, j'irai voir le site cet après-midi, 
d'autant qu'il y a d'autres recettes que les deux présentées ici ! Excellent moments passés avec mon mari autour d'un repas simple loin de la folie des hommes, nous reparlons des inqualifiables dégâts à Paris, il est choqué tout autant que moi mais je suis plus virulente, ce n'est pas avec des autopompes que je les chasserais ! Puis nous regardons le journal télévisé belge et ENFIN des nouvelles réjouissantes : la marche pour le climat qui rencontre un véritable succès de foule de tout le pays pour une fois réuni, de tous âges, des parents, des enfants, des personnes plus âgées, des mouvements de jeunesse, cela nous a réjouit le cœur, c'est la Belgique que j'aime. J'y serais bien allée mais je ne me sens plus physiquement capable malheureusement. Pendant que je préparais le dessert, mon muscle s'est emballé, des lancements douloureux et flippants, certainement l'effet du Matcha . J'ai fortement diminué ma consommation de thés verts mais pour une fois que je fais un petit écart, je le paie cash, c'est injuste ! Mais ce n'est pas cela que je retiendrai de ce beau premier week-end de décembre, rempli de moments forts qui m'ont fait tant de bien. Je vois mon cardiologue jeudi et d'ici-là, je ne toucherai plus à des thés trop théinés, je ne suis ni stressée ni inquiète...

dimanche 25 novembre 2018

Dernier week-end de novembre, que du bonheur!

Le week-end commence fort : 
au programme, ce lieu magique ! Deux tables nous sont réservées, belle après-midi en perspective… 
Tout de suite à l'essentiel : cela ressemble à du thé japonais, 
la couleur y est, 
les feuilles se développent très rapidement 
La liqueur est brillante et très jaune. Cela sent le thé mais cela n'en est pas, ce sont des feuilles de mûrier dont je n'ai pas retenu le nom... Au niveau du goût, je n'ai pas apprécié, cela m'apprendra à être trop curieuse. 
Catherine et Carine ont testé un thé colombien, Maryse un japonais, Michelle un Pu Er et Luc, ô surprise, ce n'était pas un Pu Er
Thé et papotage font bon ménage… 
Que contient cet écrin que Martine décrit si bien ? 
Mich. veut en savoir plus parce que les premières tasses sont vides et nous ne sommes pas rassasiées… 
Quelle maestria Carine, et jusqu'à la dernière goutte ! Catherine, elle et moi avons choisi un énigmatique et très peu précis "Oolong torréfié" de la région de Nantou que j'ai sillonnée il y a déjà dix ans, comme si c'était hier... Correct mais sans plus pour moi, il faut dire qu'avec ma chère belle-fille, je suis plutôt plus que gâtée ! 
Leçon de protection de l'environnement donnée par Catherine : dans la série 0 déchet, elle a amené ses boîtes vides pour les faire remplir par Martine ! Dorénavant, je ferai pareil, MERCI Catherine... L'occasion, l'occasion en voyant ces vieilles boîtes, de nous rappeler nos virées très ciblées à Paris ! Nous avons aussi fait la connaissance de Lorine, une jeune collègue de Catherine qui fait ses premiers pas dans ce monde, et ils sont prometteurs ! 
La joyeuse bande pendue aux lèvres de notre toujours souriante hôtesse ! Il est temps de passer au magasin pour effectuer quelques achats qui feront notre bonheur pendant cet automne, déjà très entamé et l'hiver qui va le suivre. 
C'est l'image, si douce et chaleureuse, que je garderai de cette après-midi qui le fut tout autant. MERCI chère Catherine d'avoir été ma chauffeure et d'avoir affronté ce temps épouvantable, mais cela en valait grandement la peine ! 
Le jour se lève timidement sur la propriété enveloppée de ces brumes matinales qui caractérisent bien la saison alors que cette nuit, le brouillard était à couper au couteau. 
Mes rituels, toujours les mêmes, jamais monotones... Plaisir des sens encore et toujours : la belle musique du Sieur de Sainte-Colombe, la lumière de la bougie, le parfum de l'encens et dans la tasse, ce Darjeeling S.F.T.G.F.O.P. First flush pour être tout à fait précise même si ma mémoire refuse de retenir la signification de ces lettres alignées ! Je préfère retenir ce beau proverbe indien : fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d'y rester... Et aujourd'hui elle y restera, c'est certain ! 
Nous n'étions pas seuls au petit-déjeuner... Retour dans mon cocon pour aménager le lieu, à un mois de la venue de l'Enfant-Dieu, je ne suis pas revenue les mains vides de ce lieu de perdition sur la route de Compostelle (= message codé...)
Une heure plus tard, il trône. Il y a deux ans à un jour près, je découvrais avec stupeur ces nouveaux thés de Noël avec mon amie Fabienne : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2016/11/depuisjeudi-chaque-ma-apporte-des.html, coup de foudre immédiat et pourtant ce n'était pas gagné, je n'ai jamais aimé ces thés outrageusement parfumés, quelle qu'en soit la marque ! 
Rien qu'en ouvrant la boîte de ce Laponic green, me voilà transportée dans une pinède jonchée de baies de genévrier, frissons de bonheur... L'eau chauffe, 
Sur le dessus de l'écrin, ce petit Ange, Marie-Aline est avec moi, comme souvent… 
Au frémissement de l'eau s'ajoute le crépitement de la bougie dont la mèche est du bois. 
Emotion gustative intense en retrouvant ce "parfum qui se boit", si équilibré. D'habitude, nous allons au restaurant le dimanche mais aujourd'hui, nous n'avons pas envie de sortir, je passe donc en cuisinependant un certain temps. 
Retour dans mon cocon pour une après-midi de lecture, un autre petit trésor un peu caché au fond du salon ramené hier. Par contre, les livres de Katrin Rougeventre et Lydia Gautier, en nombres, sont bien visibles, j'en connais deux qui n'ont pas résisté, comme je les comprends ! 
Et bien sûr, un thé de lecture, le Laponic black 
sa bougie assortie à côté de l'écrin et le petit Ange par dessus… 
Me voilà parée pour découvrir ces règles d'or dont le sous-titre me séduit déjà : Persévérer en donnant du sens à sa vie… 
La quatrième de couverture nous annonce tout un programme de très bien vivre que l'auteur résume en ces termes : "Parfois, seuls quelques mots suffisent pour changer notre manière de voir les choses". J'ai refermé le livre après avoir lu les deux premières règles : genki = énergie vitale et arigatou = merci, difficile à avoir, trop simple, un peu recettes passe-partout mais peut-être en attendais-je trop ? Je le reprendrai plus tard. Magnifique dernier week-end de novembre fait de rentrouvailles, d'amitié et de beaux souvenirs, MERCI la vie !