De l'ombre à la lumière, j'ai encore tutoyé les étoiles... Il y avait longtemps!

 Les jours se suivent, très calmement, trop à mon goût, je commence à ne plus supporter cet enfermement, cette absence quasi totale de contacts sociaux, et que dire des voyages... Même si je peux à loisir me consacrer à mes passions, je sens un manque et ce n'est pas pas La conférence de presse qui m'a rassurée... 

J'essaie de ne voir que le bleu du ciel mais cette situation commence vraiment à me peser... Mais une fois encore, cette nature que j'aime tant m'est venue en aide ! Jai passé une bonne partie de la nuit sur ma terrasse, sous une pluie battante et des rafales de vent impressionnantes qui ont chassé ma morosité, envolée la tristesse, la Nature déchainée m'a reboostée ! 

Il n'est pas encore 6 heures ce matin, toute la maison dort encore et la nature s'est apaisée. Dans la théière, un Yunnan Golden Pearls

 qui sera mon thé de lecture. Je vais en effet re-re-relire les 4 tomes des aventures du Juge Ti, magistralement décrites par Robert van Gulik, je quitte donc cette époque troublée pour voyager loin dans l'espace et dans le temps, sous les Tang pour rejoindre cette époque fascinante même si tout ne fut pas rose et violette selon une expression maintes fois employée par ma chère grand-mère. 

Mon mari vient de se réveiller, je retourne en cuisine non sans avoir admiré ce ciel qui illustre à la fois la folle nuit mais aussi la promesse d'une journée ensoleillée. 

Et elle le fut ! D'abord à l'intérieur, avec dans la tasse, cette Beauté orientale et LE livre, 

l'après-midi, sur la terrasse, toujours LE livre et dans le verre, une très rafraichissante infusion de gingembre. L'histoire de ce juge me fascine, et le thé y est omniprésent, il y joue plusieurs rôles et est servi sous diverses formes, le plus souvent bouillant. 

Toujours la même fascination pour le ciel dans lequel voyagent les nuages blancs poussés par le vent. Thé, lecture, la routine quoi... 

Contraste dans le ciel, envie de cuisiner, et de la pâtisserie en particulier des madeleines au Matcha, allez savoir pourquoi. Recette classique sauf pour le sucre, 

j'ai utilisé de la poudre d'agave. 

Résultat décevant, si le gout n'est pas mal, la poudre d'agave donne un arrière-gout qui me dérange, elles ne sont pas belles d'aspect, trop plates. 

Je recommence avec cette fois du Earl Grey et du sucre de fleur de coco, c'est un peu mieux mais ce n'est pas encore ce que j'en attendais. Peut-être n'ai-je pas assez battu les œufs et le sucre, ce mouvement me bloque l'épaule. Qu'est-ce qui m'a pris aussi de m'attaquer à la pâtisserie, trop « rigide » pour moi qui aime ajouter mon grain de sel... J'ai été réveillée en pleine nuit par les aboiements d'un chien, plus moyen de me rendormir, je suis donc allée retrouver le juge Ti. Conséquence, un dimanche en horaire décalé, ce qui arrangeait bien mon petit mari qui n'avait pas trop envie de se lever non plus ! 

Tandis que je préparais le souper, 

le ciel est devenu tout noir, déversant sur le sol une pluis intense mais très brève, les arbres lui disent encore, encore, merci. Comme chaque soir, je laisse mon petit mari à ses vidéos animalières pour me retirer dans mon salon blanc-thé.

Toujours le même rituel, jamais vraiment les mêmes émotions : tout en savourant ce fabuleux Da Hong Pao, je pense à ma généreuse donatrice et aux moments, toujours intenses, passés ensemble : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2020/02/tempetes-repetition-et-malstrom.html. Quand nous reverrons-nous, ma petite Fabienne ? Strasbourg et nos folles virées me manquent... Tu fais partie du cercle restreint de mes amis intimes, tu as été très présente pendant les moments difficiles, MERCI. En écoutant cette envoûtante musique de méditation, me revient ce merveilleux poème de Pablo Neruda :

"Il meurt lentement
celui qui ne voyage pas,
celui qui ne lit pas,
celui qui n’écoute pas de musique,
celui qui ne sait pas trouver
grâce à ses yeux.

Il meurt lentement
celui qui détruit son amour-propre,
celui qui ne se laisse jamais aider.

Il meurt lentement
celui qui devient esclave de l’habitude
refaisant tous les jours les mêmes chemins,
celui qui ne change jamais de repère,
Ne se risque jamais à changer la couleur
de ses vêtements
Ou qui ne parle jamais à un inconnu

Il meurt lentement
celui qui évite la passion
et son tourbillon d’émotions
celles qui redonnent la lumière dans les yeux
et réparent les coeurs blessés

Il meurt lentement
celui qui ne change pas de cap
lorsqu’il est malheureux
au travail ou en amour,
celui qui ne prend pas de risques
pour réaliser ses rêves,
celui qui, pas une seule fois dans sa vie,
n’a fui les conseils sensés.

Vis maintenant!
Risque-toi aujourd’hui!
Agis tout de suite!
Ne te laisse pas mourir lentement!
Ne te prive pas d’être heureux!"

 Ce n'est sans doute pas un hasard, je suis à la veille de mon jubilée... 

Beau ciel bleu et blanc pour commencer cette journée particulière. 

Dans le bol, un Korean Daehsan Nokcha infusé dans cette jolie théière de là-bas, je remercie une fois encore mon généreux donateur en savourant ce doux breuvage. Je ne souhaite plus fêter mon anniversaire chaque année, seulement les années se terminant par 5 et par 0, j'avais donc imaginé comment le célébrer dans ce nouveau lieu, cette saleté de virus m'en a empêchée. Par contre, une invitation qui m'a émue aux larmes... 

Dès le départ, je suis gâtée "mais tu ne peux pas les ouvrir maintenant, Nanny", mais qui a bien pu me dire cela ?...  Je n'avais plus vu mon petit Dragon depuis le mois d'avril, comme il a grandi !

C'est lui qui a préparé la vinaigrette pour cette entrée si goûteuse. 

C'est lui qui fait le service avec beaucoup de sérieux et son sourire malicieux. 

Ambiance chaleureuse avec un petit Dragon qui tient le crachoir. 

Cette photo est quasi unique : dans mon verre, un excellent Bordeaux ! 

qui accompagne merveilleusement ce plateau de fromages bien garni. J'ai la tête qui tourne, manque de pratique... 

Je ne bois jamais de vin excepté le Gewurztraminer, et pas n'importe lequel, médaille d'or 2017, MERCI cher Claude, tu me gâtes... 

Que dire ? 

Tout à coup, petit Georges et sa maman quittent le living, j'ai encore dans les oreilles, et dans le coeur !, ce Joyeux anniversaire joué par ce petit trompettiste si cher à mon coeur, 

suivi de sa maman qui amène le traditionnel gâteau qui sera servi avec un Gao Shan, comme c'est bizarre... 

L'émotion me submerge, mes yeux se mouillent, larmes de bonheur, 

MERCI à vous deux ! 

Et ce n'est pas fini, j'ai droit à un concert pour terminer ces moments de bonheur intense qui resteront à jamais gravés dans mon coeur, grâce à vous trois, je me sens rajeunie! 

Rituel du soir, 

méditation devant la beauté d'un ciel coloré... comme un immense hématome. 

Et pour terminer cette journée particulière... Je suis heureuse, MERCI la VIE !

Que dire de plus?

Il s'en passe des choses ici... Ce matin, encore à moitié endormie malgré l'heure, je me lève pour aller prendre mon bol d'air quotidien sur ma terrasse. 

Mais où suis-je, non seulement il fait très doux mais je me frotte les yeux croyant rêver, 

il y a 3 jours, tout était blanc ! Revenue de ma surprise, direction mon salon et là 

stupeur, un mignon petit hérisson et un œuf... de Pâques cachaient le petit sapin de Noël, facétie de mon mari évidemment qui m'avait dit l'autre jour qu'il serait peut-être temps de changer de décor... De là à trouver ces œufs un 26 janvier, no comment ! 

Ciel bleu et gris, et au sol tout est redevenu vert 

comme dans mon chawan, la poudre de Matcha. 

Ichi go ichi e et pourtant les gestes sont toujours les mêmes... Magie du rituel. Je décline l'offre de mon mari d'aller au restaurant, j'ai une irrépressible envie de me balader dans la nature au son mélodieux des premiers chants d'oiseaux. 

"Le printemps est arrivé, sors de ta maison" 

où une autre surprise m'attend, les premiers muscaris en fleurs ! Le temps de me préparer un 25 décembre noir et me voilà 

au pied de ce chêne majestueux que j'enlace avec dévotion. 

Puis j'installe à ses pieds de quoi me réchauffer avec ce thé créé à sa gloire… 

Il commence malheureusement à bruiner, ce petit crachin m'ôte l'envie de prolonger ma balade mais au passage, je marche sur la mousse redevenue bien verte. En cuisine, je m'empresse de réaliser Poulet à l'huile de sésame, une recette qui m'a fait saliver en la voyant sur kaléidoscope chinois, FB n'existerait que pour ce fabuleux site, j'en serais ravie, cela change des inepsies sans nom qui m'ont tentée de me retirer de ce média ! Je n'ai pas suivi exactement la recette, je n'avais ni sauce soja claire ni vin de Shaoxing mais même sans cela, les effluves qui envahissent la cuisine me font déjà saliver 

à commencer par les tranches de gingembre infusées dans l'huile de sésame. 

Le poulet qui a mariné pendant 30 minutes les a rejointes ajoutant d'autres parfums gourmands. 

Derniers ingrédients, des petits oignons de printemps et dans 20 minutes, ce sera prêt, le temps de cuire du riz et des légumes. Sauf que le sort en a décidé autrement, un faux mouvement et je me suis brûlé les doigts. Heureusement même si c'est douloureux, c'est superficiel, traités à l'eau froide et à l'aloe vera, dans quelques jours, ce sera guéri. Par contre, ma main droite est totalement hors service, adieu donc les préparations et même le thé de peur de faire de la casse, je le boirai en sachets, mais pas jaunes !... A très vite

Une journée TRES particulière... MERCI LA VIE

Aujourd'hui, premier jour d'une nouvelle année civile pour moi, mais aussi et surtout une nouvelle ère, l'arrivée de mon petit Dragon d'eau, et plus seulement pour les vacances... 

Le soleil commence à émerger de sa couverture nuageuse, laissant augurer d'une belle journée. 

C'est en tremblant un peu que je m'apprête à ouvrir ce superbe cadeau, reçu il y a 10 jours que je voulais inaugurer un jour particulier. 

Tout est prêt, un doux parfum d'encens en harmonie avec celui de la bougie, éléments indispensable au baptême de ces beaux objets. 

Dans la théière, un thé coréen évidemment, les jolies feuilles de Daehsan Nokcha dont le camaïeu de verts ressort bien dans cette fine porcelaine blanche.

Tandis qu'infusent les Belles, je regarde la jolie fleur qui orne le couvercle, je ne connais rien encore à la céramique coréenne, je sais que cette fleur en or est la signature du créateur de ces objets délicats. 

C'est avec beaucoup d'émotion que je porte à mes lèvres ce petit bol rempli d'un liquide jaune-soleil ? Je savoure ce nectar que je bois à mon généreux donateur. Les passages se suivent et c'est incroyable comme ce thé est plus puissant infusé de cette manière. Déguster cette infusion et laisser son esprit vagabonder, au pays de l'excellence et de l'âme du thé. Méditation sur le bonheur d'être gâtée à ce point... 

Après 8 infusions qui ont évolué vers un peu plus d'amertume et d'umami (ce que je n'ai jamais perçu quand je le préparais en grande théière), je dois achever les préparatifs pour ce midi, je reçois des invitées de marque... 

Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant ce scrabble assez particulier formé à partir des nounours/alphabet destinés à notre petit Dragon , mon mari me surprendra toujours ! 

Je dressais la table DEHORS quand elles sont arrivées avec un gros bouquet de glaïeuls, MERCI mes chéries, c'est une de mes fleurs préférées, j'en avais à l'époque planter dans mes jardinières, je sens que je ferai de même l'année prochaine en pensant à vous ! 

C'est pas tout ça mais il faut passer à table, Doudou a RV chez le dentiste à 2h. Gaspacho au Laponic blanc, falafels, mousse roquettes et petits oignons. 

Tchin, tchin 

... deux fois ! 

Oui, Zouzou, c'est de là que vient cette saveur subtile. 

Vient ensuite un potage froid 

à base de lait de quinoa et riz, concombres, échalotes, Matcha et coriandre. 

Mmmmm, 

C'est frais et goûteux, avec un bémol cependant, la prochaine fois, j'irai plus doucement avec les échalotes, leur goût ne me gêne pas d'autant que j'essaie de ne plus saler mes préparations. 

Quand j'amène les plats suivants, j'ai droit à un concert très spécial de cornemuse... 

Sarah remplit les verres de Asagari Baisen cha, 

que chacun apprécie (le contraire m'aurait étonné). 

Dans l'assiette, riz noir, purée de carottes au lait de coco et seitan mariné dans un mélange huile de sésame grillé, vinaigre de riz, graines de sésame et sucre de riz. 

J'ai pris une autre marque de ce steak "de vieux boeuf qui en avait marre de la vie" (= message codé...) mais je n'ai pas aimé sa texture, je l'ai trouvé un peu coriace, pas les trois vegan. 

Non seulement j'ai reçu des fleurs, mais aussi un cheese cake vegan, 

MERCI mes chéries, j'ai adoré ! 

Et sa texture un peu plus molle ne m'a pas dérangée... 

N'oubliez pas de me faire parvenir la recette, la prochaine fois, c'est moi qui la préparerai. Doudou a dû nous quitter en espérant qu'il n'ai pas trop mal. Quels moments intimes nous avons partagé, c'était tour à tour touchant et drôle : 

je croyais d'abord que ma Zouzou méditait comme elle en a l'habitude. Mais que nenni, le bambou lui sert à supporter ses bras, fou rire assuré ! 

Le bambou peut aussi 

devenir une arme. 

Avec un dans chaque main,

cela se complique un peu 

mais c'est aussi drôle. 

Mais le bambou est plein de ressource, 

le voilà maintenant transformé 

en flûte traversière. 

Mais Mimi a beau souffler, 

il reste muet ! 

Un dernier essai...

Un bambou reste un bambou. 

A quoi songes-tu ma Lili ? 

Mimi ne lâche pas l'affaire, 

Non, Mimi ce vieux bambou ne se mange pas... 

Un peu la star ! 

Vous êtes trop craquantes mes chéries ! 

Lili, je t'ai vue? t'as un beau bras, tu sais ! Le temps passe, il est temps de terminer cette rencontre par le dessert du dessert : 

le thé est choisi, ce sera LE Scandale, c'est l'heure du devoir... 

Et cela cogite... 

Un peu de carburant pour réveiller les neurones... 

Une dernière gorgée avant de nous dire au-revoir. Cela faisait bien longtemps que mes 3 petites-filles n'étaient plus réunies, elles le sont aujourd'hui pour mon plus grand bonheur. Sarah va continuer sa route à Arhnem, elle y sera dès samedi, mais la Hollande est un peu moins loin que la grande Pomme, on se verra donc plus souvent ! MERCI pour ces moments hors du temps, j'ai beaucoup de chance d'avoir des petites-filles telles que vous, vous êtes de très belles personnes, ne changez rien, je vous aime. 

Il me reste vos mots et de merveilleux souvenirs de cette journée particulière...