Hier fut encore une journée mémorable et bien chargée en émotions. A midi d’abord où j’avais invité les 2 inséparables chez Cha Yuan. 
Dernier apéritif pendant lequel Mimi offre de jolis présents faits main à la future expatriée, geste touchant qui n’a pas ému qu’Elisa. 
Le repas continue, nous dégustons d’abord l’entrée qui plaît toujours autant à ces 2 demoiselles. 
Puis le riz gluant/ poisson pour Lili et les Soba Cha pour Mimi. 
Mais ici, les baguettes sont moins faciles à manier et comme dit Mimi : "Je mange à Bruxelles, dans une maison de thé chinoise des pâtes japonaises à l’italienne". C'est du Mimi tout craché, cela se passe de commentaires… 
Puis viennent les incontournables perles de dragon, vite dévorées. 
Et tandis que je me délecte d'un Bai Yun Wu, les 2 cousines prennent un Matcha au lait de soja. 
Et on aspire, on ne souffle pas dans les pailles ! C'est avec beaucoup d'émotion que je les ai observées et écoutées pendant ce repas, que de chemin parcouru depuis leur enfance, quelles belles personnalités, bravo les filles, vous irez loin! 
On n’en a pas fini, Sophie vient nous chercher pour un dernier goûter en l’honneur d’Elisa et les voici maintenant entourées de leur sœur et cousine Sarah et de leur tante Hsiaolin, quel beau tableau. 
Voici à présent Sophie et Emilie dans leurs œuvres, après une coupe de "Champagne Martini Mini" (= message codé) ; Sophie, c’est la première fois que je te vois boire, mais le résultat fut des plus réussi ! Heureux mais aussi un peu tristes, nous rentrons chez nous. 
Pendant que Xavier regarde un film, je monte dans mon salon bleu-thé pour digérer ces moments forts. Il fait froid, il tombe des cordes et je choisis donc un thé qui réchauffe, le mélange Feu infusé dans une théière qui évoque le voyage. Je pense à Elisa qui a choisi d’aller en Norvège pendant un an, je l’admire, ce n’est pas une destination banale et le dépaysement sera garanti. Mais vu sa personnalité trempée et son caractère fort, elle en fera une belle réussite et une expérience de vie unique. Bravo et bon vent, ma Lili. 
Puis je me plonge dans ce livre magnifique qui est le catalogue de l’exposition sur la calligraphie chinoise, j’y reviendrai mais une phrase me fait sourire : "Les sourires et les expressions des participants suffisent à comprendre que les coupes qu’ils boivent contiennent du vin et pas du thé", cela illustre bien un épisode de cette journée mémorable. Et aujourd’hui, je vais me replonger dans ce livre superbe, mais c’est une autre histoire…
Dernier apéritif pendant lequel Mimi offre de jolis présents faits main à la future expatriée, geste touchant qui n’a pas ému qu’Elisa. Le repas continue, nous dégustons d’abord l’entrée qui plaît toujours autant à ces 2 demoiselles. Puis le riz gluant/ poisson pour Lili et les Soba Cha pour Mimi. Mais ici, les baguettes sont moins faciles à manier et comme dit Mimi : "Je mange à Bruxelles, dans une maison de thé chinoise des pâtes japonaises à l’italienne". C'est du Mimi tout craché, cela se passe de commentaires… Puis viennent les incontournables perles de dragon, vite dévorées. Et tandis que je me délecte d'un Bai Yun Wu, les 2 cousines prennent un Matcha au lait de soja. Et on aspire, on ne souffle pas dans les pailles ! C'est avec beaucoup d'émotion que je les ai observées et écoutées pendant ce repas, que de chemin parcouru depuis leur enfance, quelles belles personnalités, bravo les filles, vous irez loin! On n’en a pas fini, Sophie vient nous chercher pour un dernier goûter en l’honneur d’Elisa et les voici maintenant entourées de leur sœur et cousine Sarah et de leur tante Hsiaolin, quel beau tableau. Voici à présent Sophie et Emilie dans leurs œuvres, après une coupe de "Champagne Martini Mini" (= message codé) ; Sophie, c’est la première fois que je te vois boire, mais le résultat fut des plus réussi ! Heureux mais aussi un peu tristes, nous rentrons chez nous. Pendant que Xavier regarde un film, je monte dans mon salon bleu-thé pour digérer ces moments forts. Il fait froid, il tombe des cordes et je choisis donc un thé qui réchauffe, le mélange Feu infusé dans une théière qui évoque le voyage. Je pense à Elisa qui a choisi d’aller en Norvège pendant un an, je l’admire, ce n’est pas une destination banale et le dépaysement sera garanti. Mais vu sa personnalité trempée et son caractère fort, elle en fera une belle réussite et une expérience de vie unique. Bravo et bon vent, ma Lili. Puis je me plonge dans ce livre magnifique qui est le catalogue de l’exposition sur la calligraphie chinoise, j’y reviendrai mais une phrase me fait sourire : "Les sourires et les expressions des participants suffisent à comprendre que les coupes qu’ils boivent contiennent du vin et pas du thé", cela illustre bien un épisode de cette journée mémorable. Et aujourd’hui, je vais me replonger dans ce livre superbe, mais c’est une autre histoire… 
Bien sûr, certaines choses ne changent pas, c’est toujours la même enseigne : 
(12) Mais avant même de rentrer, le changement m’impressionne, ce n’est plus une petite boutique mais un impressionnant espace très lumineux. 
Dès la porte franchie, le ton est donné, et à propos de ton, la couleur assez pâle des murs met bien en valeur les objets et tout ce qu’il faut pour infuser notre boisson préférée dans les règles. 
Sur le mur de gauche, c’est le côté 
Et juste en face de l’entrée, la 
Nous voici maintenant dans le 
Et last but not least, le coin 
Que contient donc exactement cette carte ? Je ne m’étendrai pas sur les thés proposés, c’est une carte classique qui contient à la fois des thés nature et des thés parfumés. 
Ce sont les accompagnements qui retiennent mon attention. A la fois des gâteries sucrées et salées. Mais aussi un petit-déjeuner décliné en 2 formules. Mais ce n’est pas tout cela, je suis ici pour travailler, selon mes capacités du moment bien sûr, je vais donc remplir des petits sachets pour regarnir les étagères qui en ont bien besoin. En effet, le nouveau magasin ne devait ouvrir ses portes que le 16, mais la demande était trop forte et Fanou, n’écoutant que son bon cœur, a ouvert cette semaine. Depuis, la boutique n’a pas désempli. Et moi qui croyais qu'on aurait le temps de faire honneur à ta Cave et de discuter des ateliers à mettre en route... Il reste les dimanches!
Vers 13 heures, arrivent les renforts : Steen, le mari fin bricoleur et Tatienne, la maman avec qui j’ai formé une fine équipe tout l’après-midi. Nous aurions dû être 4 à table, seulement il y avait trop de monde à servir au magasin. 
Mais ô miracle, la voici, le temps de faire la photo cependant parce que le devoir (bien agréable) appelle la Magicienne. Le repas terminé, Tatienne et moi nous retrouvons devant des dizaines de petits sachets vides qui ne le sont pas restés bien longtemps. Et pendant ce temps, le salon de dégustation ne désemplit pas. Et à la tête des consommateurs, on voit que cela leur plaît. D’autant que des livres et revues sont à leur disposition pour cette pause-thé. 
Alors, pour vivre des moments chaleureux dans cet espace lumineux, il suffit de vous y rendre, c’est à une centaine de mètres de l’ancienne petite boutique. Le seul inconvénient, c’est qu’une fois à l’intérieur, on n’a plus envie de quitter ce lieu magique… Bravo ma chère Fanou et merci pour cette journée comme je les aime ! De là où je préparais les petits sachets, j'entendais les commentaires des clients, tous élogieux tant dans le couloir des saveurs qu'aux tables de dégustation, je me régalais, tu peux être fière de ton nouveau "bébé".
Et dès l’entrée, mes papilles ont frémi en reconnaissant des odeurs que j’aime. 
Repas très agréable évidemment accompagné de thé de là-bas. Et bien sûr, les conversations ont tourné essentiellement autour de leur île… Merci Shaolin, pour ce bel effort, je sais que la cuisine, c'est pas vraiment ton truc. A 17 heures, retour à la maison parce que ma filleule vient me chercher pour faire les courses puis nous avions projeté de manger ensemble. Un coup de téléphone de son petit frère chéri a changé nos plans. C’est un futur papa un peu stressé qui avait envie de manger avec sa grande sœur. Elle a d’abord refusé mais je l’ai fait changer d’avis, à condition bien sûr d’être prévenue de l’évènement. Mais rien ne s’est passé hier et à 23h30, j’éteins les bougies. Et ce matin à la première heure, un SMS m’apprends que le bébé porte-bonheur est née, c’est une petite Elina. J’imagine le bonheur des jeunes parents et de la tantine ! 
Me voilà donc grand-tante et je vais fêter cela dans mon antre avec ce Darjeeling 
Lundi, je me suis (re) plongée dans ma doc taïwanaise pour préparer mon voyage dans la Belle Ile au printemps prochain. La boîte rouge contient est un cadeau de Lingling, un Ali Shan que je veux partager avec elle, ce sera donc pour plus tard.
Et tout en sirotant un thé ... japonais, mes yeux se posent sur cette carte, me rappelant avec émotion les endroits magiques que j’ai déjà visités et anticipant le bonheur d’en découvrir d’autres. Il faut absolument que je me procure le Lonely Planet sur Taiwan… 
Hier, nous avons reçu Elisa, la future expatriée, ainsi que sa mère et son frère. Pendant que Xavier a fait le tour des pâtisseries pour finalement en trouver une ouverte à… Bruxelles, on profite de la terrasse, Elisa est en pleine forme: je lui ai posé plein de questions sur son futur séjour norvégien. Je suis pleine d’admiration pour elle, elle a choisi un pays peu couru, elle va vivre une superbe expérience.
Aujourd’hui, malheureusement, il pleut et je me retire dans mon salon bleu-thé. Journée très éclectique : boire du thé du Sikkim infusé dans une théière allemande relookée avec un livre écrit par un Hollandais génial qui raconte les enquêtes du Juge Ti, qui se déroulent en Chine au 7e siècle. Sans oublier une superbe musique taïwanaise. Que souhaiter de plus ?
Arrivée à l’avance, j’admire cette nouveauté très " japonaise", création de Jean-Benoît. 
Discussion animée pour le choix des menus en attendant Xavier. Ton regard en dit long ma Zouzou!
Elisa, la vedette du jour, et son frère Alexandre découvrent la carte mais leurs 2 cousines, "vieilles habituées, sont là pour les conseils ainsi qu’à leur tante Sophie. 
Le choix est fait, on commence par les entrées végétariennes, poissons et classique. Attention ma Mimi, c’est chaud ! 
Les 2 hommes ont doublé la dose… Eh oui, Doudou, il y a tout ça!
Le plat maintenant : riz parfumé, crevettes pour Mimi, soba Cha pour Sarah et 2 brioches pour Sophie qui les trouve délicieuses.
Brioches à la viande pour les 2 hommes et végétariennes pour Elisa. Ambiance chaleureuse faite d’échanges, entre autres entre Doudou, l’i pad et son coach ! Mais pas que de paroles, le troc se fait aussi dans les assiettes. 
Et voilà maintenant les desserts, cela se passe de commentaires, 
D’un côté comme de l’autre, on n’entendit plus que le bruit des mandibules… Mais pas pour longtemps ! Glaces et sorbets sont ici aussi de très bons digestifs. 
Last but not least : un thé façonné, la Fleur de Princesse pour celle qui se cache derrière, mais je te vois Mimi, tu es trop mimi ! 
C’est repus et heureux que nous nous séparons, mais pas pour longtemps. Merci à vous tous pour ces moments heureux, à refaire absolument, qu'en pensez-vous? Et bonnes vacances à la fine équipe qui fut aux petits soins pour nous, reposez-vous bien et à bientôt. 
Je suis à l’avance mais j’ai de quoi patienter. Tout en savourant un Sencha, je me plonge dans la Cuisine du Poète. Déjà la préface m’inspire, ce livre va changer de propriétaire ! 
Pour commencer, l’apéritif, qui 
En attendant la suite, les enfants s’amusent. 
Et pas que les enfants, Xavier et sa coach iPad se mesurent également à un curieux maniement de baguettes. 
Entouré de 3 filles aux petits soins, j’en connais un qui est à la fête… Un Gyokuro ++, servi par une coach +++, que rêver de mieux?... 
Emilie et Sarah sont végétariennes mais ici, cela ne pose pas de problème, elles se régalent. 
Après le dessert du menu, Xavier nous encourage à tester les glaces, personne ne se fait prier, n’est-ce pas un très bon digestif ? Emilie se charge d’éplucher la carte, le choix est fait : pour Sarah cacao amer, sésame, pour elle gingembre, sésame, idem pour Xavier et pour moi fête des lanternes, sésame. Nous n’en avons pas encore fini… Je propose à mes princesses de découvrir les perles de dragon tandis que Xavier reprend un sorbet au cacao amer. 
En attendant ce dessert du dessert, Sarah s’occupe de décorer son récipient avec le reste de glace. 
Emilie s’y met aussi. Je suis tellement heureuse de les voir d’autant que Sarah vient de déclarer qu’elle veut se mettre aux thés de qualité. Quant à Mimi, c’est fait depuis longtemps ! 
Le grand-père n’est pas devenu radin, simplement on a pris chacune une perle de dragon, plus que suffisant après cette débauche de desserts, qui sont passés sans problème. Devant l’enthousiasme général, je leur propose de remettre le couvert avec leur cousine qui a brillamment terminé ses humanités et qui part dans quelques jours pour un an en Norvège. Merci à toi généreux grand-père, on en a bien profité. Je crois que Jean-Benoît n’en revient pas encore ! Et à très vite mes chéries, j’ai passé des moments "fabulous", moi la recluse…
Après un très agréable repas, Sarah décide d’initier son grand-père à cet engin bizarre. Je riais en moi-même parce que j’avais vainement essayé avec l’ancêtre (mon PC, pas mon mari…) mais rien n’y a fait. Une anecdote pour illustrer le monde de la Cybérie et le sien : un jour je rentre après avoir donné une journée de cours et j’entends Xavier dire au téléphone : "ma femme, je ne la vois plus jamais, quand elle ne donne pas cours, elle les prépare puis elle est fourrée devant SA TELEVISION, pendant des heures. Au cas, hautement improbable, où vous n’auriez pas saisi, il s’agissait bien d’un écran, mais celui de mon PC… C’est donc très sceptique que j’observe cette scène. 
Et c’est là qu’a eu lieu le miracle, il y a pris goût ! Il faut dire que Sarah a un don certain avec ce genre d’élève : infinie patience, encouragements, félicitations : c’était tellement émouvant. Et il en a redemandé ! Au moins 2 heures passées devant cet i. Pad. Mon mari aime les pommes : celles des vergers, Big Apple mais jamais je n’aurais imaginé qu’une 3e sorte entrerait dans sa vie… et y resterait ! Ce matin, l’unique sujet de conversation du petit-déjeuner fut … l’i. Pad et ses multiples possibilités. Et la phrase qui (me) tue : "Toi qui ne sais plus où mettre tes livres", je ne l’ai pas laissé achever sa phrase, JAMAIS, je ne remplacerai les livres papier, j’ai besoin de ce contact physique : l’odeur du papier, de l’encre, le toucher aussi : tourner les pages par effleurement ne me procure aucune émotion, où est la sensualité dans ce geste ? La seule chose qui me ferait changer d’avis est l’état des forêts… Après ce repas surréaliste, je me rends dans mon salon bleu-thé, ce havre de paix que je ne fréquente presque plus. Et pas par choix. Il me tarde de pouvoir préparer mes thés avec les ustensiles que j’aime. Mais malheureusement, pour cela j’ai besoin de mes 2 mains. Et depuis que j’ai dû arrêter le médicament miracle qui coupait le mal, c’est impossible. J’ai en effet appris que s’il coupait la douleur, il augmentait indirectement l’inflammation en me permettant de mobiliser mon bras. Une phrase m’a convaincue : "sans cela, cela pourrait durer des mois", suivie d’une autre, plus vicieuse, "et votre escapade à Paris n’a rien arrangé". Comme c’est bas cette sortie… 
J’avais envie d’un thé de Cathy, ce 
J’avais bien sûr invité mon mari, mais cette fois, aucun commentaire sur le thé… il n’a plus qu’une chose en tête, l’i. Pad. Au secours… le ver est dans la pomme!
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