Entre très bonne et moins bonne surprise, le Jukro du lendemain...

Je suis impatiente de découvrir à quoi ressemble ce fabuleux Jukro après une nuit d’infusion. Me réserve-t-il encore quelques surprises gustatives ? Eh bien non, il a (presque) tout donné hier ! La liqueur est devenue beaucoup plus pâle, légèrement trouble aussi, pourquoi ? Pour mon palais trop peu performant, il ne goûte pratiquement plus rien. Ah si Alain, Soïwater, Thomas avaient été ici, j’aurais aimé les entendre décrire ce qui n’est pas de l’eau mais pour moi plus du thé non plus… Ils auraient sans doute parlé de cette minéralité qui m’est encore étrangère. (Merci à toi Alain pour ton mail si instructif qui m’a entre autres fait découvrir cette nouvelle notion). Par contre, j’aime assez l’ombre sur cette photo comme une ébauche de Yin et de Yang. LA bonne surprise maintenant, c’est que ma petite théière sent encore ce fameux chocolat viennois comme ils disent là-bas ! Et que nous nommons cacao. Je vais maintenant laisser sécher les feuilles pour voir ce que devient cette si agréable odeur. J’ai hâte de recommencer cette dégustation et de la faire partager avec des nez et des palais confirmés, je pense à Li-Ping et Sanmao, à Fanou, à Olivier et Muriel… A quand ?