lundi 2 juin 2014

Un premier juin mémorable, intenses rétrolfactions

J'aurais dû rédiger ce billet hier soir en rentrant mais la tête dans les étoiles (que l'on a coutume de dire de manière triviale tête en l'air), en faisant de grands coucous à Cha Yua qui m'a ramené de cette journée magique, j'ai raté une marche et je me suis étalée, mon dos n'a pas aimé du tout, moi non plus d'ailleurs... Je suis toujours coincée ce matin, cela ne va pas m'empêcher de me livrer à mes petites manies.
Première chose, aller voir l'étendue de ce massacre tonitruant.
Un des géants n'a pas résisté à la machine infernale.
Comme seule la position debout est confortable, c'est sur mon meuble coréen que je procède à mon rituel-santé : Essence de pollen de fleurs de thé et les 3 étrangetés en espérant que mon dos y réagira.
Je me prépare ensuite ce Matcha que j'aime tant, et pour cause...
comme une rétrolfaction sucrée de ce qui s'est passé hier au Japanse tuin d'Hasselt, j'y reviendrai.
Je le bats debout et donc ma table habituelle convient bien mais pour le savourer, je le transpose sur mon meuble et je le savoure en pensant très fort à ma chère Cathy dont c'est aujourd'hui l'anniversaire.
Le bruit dehors est de plus en plus assourdissant malgré la musique très zen.
 
Alors, pour me consoler, j'accompagne ce breuvage de ces deux petites gâteries, réminiscence d'hier soir
que 2 folles de thé (oui, oui plus que moi encore) m'ont généreusement offert en me disant "tu les mangeras demain en pensant à nous", c'est chose faite. Ceci dit cette photo vous donne déjà un aperçu de l'ambiance.
Je dois être un peu maso, je ne peux m'empêcher de tourner la tête, j'admire mon mari qui, stoïque, assiste de très au massacre, moi je ne peux pas, malgré le beau temps, je me calfeutre dans mon cocon. Je reviens donc au compte-rendu de la fabuleuse journée d'hier. "C'est l'espérance folle qui nous console de tomber du nid", c'est avec cette chanson dans la tête que je me suis réveillée en ce dimanche inondé de soleil. Certitude plus qu'espérance que cette journée sera flamboyante. Rituel-santé d'abord puis, pour me mettre dans l'ambiance,
ce Matcha fabuleux, cuvée personnelle de Guillaume,
et ces objets qui me rappellent d'autres beaux gestes d'amitié : la calligraphie de Staf, le bouddha de Cathy, que je retrouverai tantôt à Hasselt et pour méditer sur ce bonheur le CD de Lune que j'espère rencontrer dans ce jardin japonais de toute beauté.
Un deuxième passage pour le péché de gourmandise. Je savoure chaque gorgée de ce nectar en pensant à eux mais aussi à ma première expérience, heureusement que je ne me suis pas arrêtée là... http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2008/05/mon-premier-cha-no-yu.html , à l'attention particulière de Nadiejda et Marina à qui j'en ai parlé hier, la preuve que certains thés demandent à être apprivoisés. En toute grande forme après ce traitement-choc, le peaufine le dîner que nous devrons prendre tôt. Au programme, cha no yu à Hasselt où nous devons être à 3 heures. Mais la journée ne s'arrêtera pas là, au retour LA fête d'anniversaire de Source de lumière, un an déjà! http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2013/05/je-suis-allee-au-shangri-la-ou-jai.html. Mais rien ne s'est passé comme nous l'avions prévu. Sur l'autoroute vers Hasselt, gros ralentissement dû à des travaux, une bande sur les trois, on ne respecte même plus le jour du Seigneur dans cette Flandre réputée catholique pourtant. Nous sommes donc arrivés trop tard pour le Cha No Yu de 15 heures, heureusement il y avait encore de la place pour celui de 16h15, mais cela n'arrange pas la suite de mon programme, malgré la beauté du lieu, je ne suis pas très zen.
Passé le Tori pourtant,
la vue de ces paysages,
la magnificence de la nature,
le spectacle de ces koïs
ont sur moi un effet bénéfique;
je parviens à vivre intensément le moment présent.
Aujourd'hui dans cet endroit qui s'y prête bien sont organisées des activités par le Centre culturel japonais.
Parmi celles-ci, concert de musique et chants japonais,
calligraphie et
petits amuse-bouches typiques.
Je ne sais quoi penser de cette surprenante affirmation, si ce n'est que je déteste cette boisson dite nationale.
Il est tout doucement temps de nous diriger
vers la chambre de thé.
Un bref regard vers la partie droite de cette maison traditionnelle.
Ravie de retrouver Staf
et Cathy dans leur costume traditionnel.
Et tandis que Staf raconte l'histoire du thé japonais,
j'admire ces objets 
dans ce lieu dépouillé.
Sur le mur, une sobre calligraphie qui en dit long: Purifier le cœur.
La cérémonie commence,
les gestes précis,
lents et si harmonieux
appellent à la détente. Je n'en ai immortalisé que quelques-uns prise que j'étais par cette vraie magie et ce qu'elle provoque en moi.
Les hôtes découvrent cette poudre verte.
Et la façon de les transformer
en "eau chaude pour le thé" avant de pouvoir le savourer.
A commencer par l'offrande d'un biscuit réalisé par Staf.
J'ai hâte de découvrir la réction de cette superbe jeune fille japonaise.
Elle ne se fait pas attendre, elle rayonne.
Cathy continue à offrir le Matcha aux autres invitées, 3 très jeunes filles pour qui c'est la première fois tandis que Chris montre les gestes à avoir pour tenir le chawan et leur signification.
C'est à moi à goûter ce biscuit au Matcha.
Je suis émue en portant le chawan à mes lèvres.
Au tour de Christophe à présent
puis de Sophie.
Vont-ils connaître l'extase du thé?
C'est oui, assurément, j'en suis heureuse.
La séance touche à sa fin,
Staf procède au rangement des objets puis répond aux questions des participants
tandis que Cathy remet le matériel à sa place.
J'admire au passage le dos de son magnifique kimono.
C'est à regret que nous quittons cet endroit empreint de cette culture japonaise que j'ai appris à aimer.
Difficile d'en détourner les yeux.
 

Il va bien falloir pourtant.
L'élément eau est évidemment très présent ici.
Son clapotis participe en la complétant l'immense sérénité qui nous envahit dès l'entrée dans ce jardin.
Même quand il se tranforme en cascade,
on se croirait vraiment au pays du Soleil levant! Autre émotion, je m'imagine tenant la main de mon petit Dragon, lui faisant découvrir la beauté de la nature, et l'empêcher de plonger pour attraper les koïs... Message pas du tout codé!
Iris d'eau
que je ne suis pas la seule à admirer!
Que dire? Rien, admirer seulement
la prolifixion de cet arbre dont les branches croulent sur l'abondance de ses fruits.
Un dernier regard à ce Tori et il est temps de se remettre en route. Direction Bruxelles, malheureusement pas rue du Postillon, il est passé 19h, les festivités là-bas sont terminées. Elles vont se poursuivre dans ce petit coin du Tibet,
Place de la Petite Suisse.
Ici exactement, et Jing m'a appris que Dukhar signifie Xing Fu en tibétain, c'est-à-dire BONHEUR... tout est dit!
Je suis la première arrivée et en attendant mes compagnons du thé, je profite des derniers rayons de soleil en savourant une délicieuse infusion au gingembre et aux baies de goji. Un vrai délice que je referai à la maison. Je n'attendrai pas longtemps.
Ravie de revoir Géraldine, Nadiejda, Brigitte,
Cha Yua, Monica,
Jing, rayonnante comme toujours, Coralie, Sugi, Agnès
et moi... Papotages, partage et rires au menu de ce repas succulent et végétarien.
C'est le moment des desserts, leurs saveurs provoquent chez certaines
une hilarité certaine ! C'est dans cet état qu'elles m'ont généreusement offert ces gâteries dont j'ai parlé plus haut. Et pourtant, elles n'ont bu que de l'eau, à table du moins.
A la fin de ce repas homérique, certains prennent des tisanes, sur les conseils de Jing je goûte à ce mélange particulier composé de longan, dattes, baies de goji, écorce de citrons, abricots.
A boire et à manger quoi.
D'habitude, ce sont les amis qui offrent un cadeau à la jubilaire, mais ici c'est le contraire, nous avons toutes reçu un petit présent, MERCI du fond du coeur chère Jing bien sûr pour cela mais aussi et surtout pour tout ce que tu a apporté dans ce monde du thé, cet Esprit que d'autres ont oublié... C'est ici que se termine ce fabuleux dimanche plein d'émotions fortes dans cette ambiance si particulière que seule cette boisson mythique peut procurer. C'est grâce à ce week-end exceptionnel que je parviens à surmonter cette tristesse face à la disparition des arbres, j'ai l'âme en paix.
Même si cela continue de plus belle, façon de parler, 
la physionomie du fond du jardin est complètement modifiée, le seul avantage est la lumière intense qui s'en dégage maintenant, mais à quel prix! J'ai hâte maintenant que tout soit terminé, en principe, ce sera pour demain, il fait si beau et doux dehors, j'ai envie de retrouver ma terrasse et le chant mélodieux des oiseaux... 

12 commentaires:

sugi a dit…
Ce commentaire a été supprimé par l'auteur.
Stanislas a dit…

... le chant mélodieux des oiseaux... Et ... du FAISAN??? ;-)
Bizzzzz parisiennes au retour d'une dégustation chez Thé de Chine :-)

Mab a dit…

non non, ce n'est pas Stanislas!!! mais Mab!!!

sugi a dit…

Coucou Francine :)
Ha comme il a l'air merveilleux ce jardin Japonais! Il faut absolument qu'on y aille un de ces jours!!!
Merci pour ce partage!!
Ha c'était chouette hier soir! Contente de t'avoir vue quand-même au restaurant et d'avoir papoter avec toi :) J'étais tellement triste que tu ai raté la dégustation chez Jing!!! T_T
Rhooo ben dis donc super le cadeau :-)

A tout bientôt
Bon thé
Sugi

Cathy a dit…

Bonjour Francine

Et bien heureusement que l'on n'est plus à l'époque ou le jour du seigneur était un jour de repos car vu tes activités... MDR ( tu as quand même comme moi 24h ????? ) :)))))

Merci pour ce superbe compte rendu sur le jardin Japonais :)
Les petites "boulettes" s'appellent "takoyaki" pieuvre grillé !!! ( il y a des petits morceaux d'octopus à l'intérieur)
Et oui la bière Owa est brassée par un Japonais dans une brasserie Bruxelloise !! ( bon moi non plus je n'aime pas du tout la bière)
Dans un peu plus d'un mois on remet cela mais on ne fera pas aussi chargé ! ?

Francine a dit…

@ "Stanislas"-Mab: mon (ma) pauvre! C'est le thé qui fait cet effet? Sinon, je vais essayer d'oublier la tirade du faisan... Bonne soirée et mets-toi à la tisane!

@ Sugi: en effet, il est majestueux et dégage à la fois de l'énergie et de la sérénité. Moi aussi j'ai été ravie de te revoir au restau, j'ai vraiment regretté d'avoir raté l'après-midi mais on ne peut tout faire...

@ Cathy: MERCI à vous trois pour cette cérémonie, Sophie et Christophe ont vraiment apprécié. J'attends avec impatience la "cérémonie" du Koicha, il m'a proposé de la faire quand vous viendrez à Groenendael. Il faudra qu'on fixe une date. Il m'a aussi écrit un très gentil mail. J'avais oublié le nom des boulettes, merci de me l'avoir rappelé. Et moi aussi j'ai hâte d'être au 21 juillet.

@ vous trois: bonne fin de soirée, bons thés et à très vite

sugi a dit…

Bonsoir Francine :)
J'imagine que ce thé doit être exceptionnel :) Je serai curieuse de pouvoir le gouter et de le comparer à celui que j'ai (Bao Zhong 2001 que j'ai acheter chez Jing il y a un mois environ) ^^

J'espère qu'on pourra se voir ce mois-ci ^^
J'attend avec impatience tes propositions de dates ^^

Passe une belle soirée
Sugi

BrigitteD a dit…

Pas pu me libérer pour passer l'après-midi chez Jing , je suis venue vous rejoindre au resto pour passer une soirée très sympa autour d'un buffet tibétain ...très belle soirée et super merci pour tes photos , à bientôt Brigitte

Francine a dit…

@ Sugi: tous mes WE sont occupés sauf celui des 28-29, sauf si Petit Dragon et ses parents arrivent alors mais on finira par se voir, c'est promis

@ Brigitte: pas grave, tu t'es rattrapée le soir, les photos en témoignent... Es-tu certaine que tu n'as bu que du thé au Tea Garage?...

Francine a dit…

@ Sugi: tous mes WE sont occupés sauf celui des 28-29, sauf si Petit Dragon et ses parents arrivent alors mais on finira par se voir, c'est promis

@ Brigitte: pas grave, tu t'es rattrapée le soir, les photos en témoignent... Es-tu certaine que tu n'as bu que du thé au Tea Garage?...

sugi a dit…

Bonsoir Francine
On est libre le 28 et 29 ^^
Donc si à l'approche de cette date c'est toujours ok pour toi on fait ça alors ^^

Belle soirée et bon thé
Biz
Sugi

Francine a dit…

@ Sugi: ce sera avec plaisir!