Les jours se suivent...

Le 4 avril, j’espérais terminer Qingming en beauté par une émission sur Fr5, consacrée au Thé, café et chocolat. Ce fut loin d’être le cas ! Cela aurait pourtant pu être bien, une jeune femme japonaise en kimono s’apprêtant à préparer le thé donnait le ton à ce qui aurait pu être du raffinement. La suite de mon propos est un vrai coup de G (pour gueule… et pas pour Gyokuro = message codé pour Marie-Claire…), et encore je me modère ! Mais là, premier choc et première déception, elle fut très vite reléguée en arrière-plan (un peu comme une potiche), pour laisser la place à 2 autres acteurs. Bravo pour le respect envers cette dame… et sa culture, mais de culture il en fut peu queqtion. En quelques minutes le "spécialiste" commet d’abord une erreur grossière : "les Oolong sont des thés peu fermentés", et un oubli, qui fait également d’une imprécision une erreur : "le chanoyu = la cérémonie du thé", il manque un petit mot qui fait toute la différence entre la rigueur d’une information et le grand n’importe quoi, ce petit mot est "japonaise", oui monsieur le "spécialiste", il fallait le préciser ! Je croyais naïvement que la suite allait rattraper ce premier laïus mais que nenni, nous passons maintenant à Kusmi, je ne peux rien dire de ces thés, je ne les connais pas mais qu’a-t-on appris sur le thé à part une info sur le chiffre d’affaires… J’ai bu la lie jusqu’au bout quand on est passé aux grandes surfaces et aux produits dérivés du thé ! Je fulminais ! Et dire que j’avais quitté mon salon pour écouter cela. Je veux bien que cela s’adresse à des débutants, qu’on ne peut tout dire en si peu de temps mais de là à résumer le monde du thé à 2 maisons et des grandes surfaces, c’est réducteur et malhonnête. Et pourtant Fr5, ce n’est (heureusement) pas que cela. Je ne connais qu’une seule émission, culte pour moi, je la regarde pratiquement tous les jours, c’est "C dans l’air"). Heureusement mon ancienne passion pour le café et surtout mon addiction au chocolat ont fait que je n’ai pas coupé la télé. Bien m’en a pris ! Et là, j’ai bien fait. Voilà qu’on reparle du thé, et cette fois c’est une passionnée, Mademoiselle Thé, qui est à la manœuvre : elle nous a fait pénétrer dans son univers, avec chaleur et émotion, elle nous fait partager cette passion et nous donne envie de partager un thé avec elle ! Merci Claire d’avoir apporté dans cette émission indigente cet Esprit du thé, pourquoi n’a-t-on pas fait participer des personnes qui comme toi donnent envie de découvrir ce monde ? Et je voudrais ajouter, parce que je sens venir les critiques, qu’heureusement tu ne vends pas de thé, on m’accuserait de faire de la pub !... Je tiens quand même à préciser que je suis allée sur le site de "C’est notre affaire", je comprends mieux pourquoi cette émission fut si … (je parle uniquement du thé bien sûr). Les 2 seules références qui parlent uniquement du thé sont Festival du thé … le 2e et (malheureusement dernier) a eu lieu en … 2008, et Thé magazine, mort de sa belle mort en +/- 2005 ! J’exagère ? C’est trop énorme, on n’est plus le 1er avril ! Vous ne me croyez évidemment pas… allez voir ! Par contre, j’ai bien envie de me procurer "Café, thé, chocolat, les bienfaits pour le cerveau et pour le corps", il date de 2010. Cela m’a travaillée une partie de la nuit et toute la journée hier. Comment ose-t-on présenter ce genre d’émission ? Et surtout, à qui s’adresse-t-elle ? Quand je la regardais, me revenait une phrase du grand Jacques : dans "Ces gens-là", il chante "Faut pas jouer les riches quand on n’a pas le sou" ! Et en y repensant, je me suis fait des réflexions pas très réjouissantes sur l’information. C’est très dans l’air du temps de toucher à tout, sans rien approfondir, sans donner l’envie de…, parce que vous n'allez pas me faire croire que cela a donné envie à qui que ce soit! Il suffit de taper Thé et vous recevez des milliers d'informations sur Internet. Et pour commencer des livres qui en parlent! Je n’ose pas croire que c’est un ou une journaliste qui a préparé cela. Heureusement hier soir, j’ai eu 2 coups de fils magnifiques de vrais passionnés de thé, cela m’a apaisée. Et ce matin, je suis retournée dans mon cocon, sereine pour infuser ce Tumsong qui m’a envoutée (http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2012/04/je-suis-vraiment-gatee-merci-les.html ). Je l’infuse cette fois en théière en respectant scrupuleusement les paramètres d’infusion. Toujours le même bonheur, toujours les mêmes émotions gustatives. Me revient en mémoire certains propos d’Olivier Scala à qui j’ai dit un jour que je n’aimais pas les firsts flush, je les trouvais agressifs, trop astringents. Il m’a conseillé de les laisser reposer quelques temps et de les infuser, comme ils continuent à évoluer, ils seront plus "doux" tout en gardant leurs caractéristiques propres. C’est avec ses Darjeeling et ses bons conseils que j’ai pu apprivoiser ces Champagnes du thé. Encore quelqu’un qui m’a marquée, impressionnée par son souci de partager ses connaissances avec la novice que j’étais alors, et qui lui a posé des questions si basiques auxquelles il répondait avec patience, alors qu’il avait bien autre chose à faire… En savourant la deuxième infusion de cette merveille, je me trouve à présent au milieu de ce " Jardin des cœurs heureux", assise près du temple de la déesse Tamsa, mon bol à la main. En admirant ces belles feuilles qui ont tout donné maintenant, je jouis du bonheur de déguster un tel nectar, j’ai lu sur la page FB de Mademoiselle Thé que les intempéries menacent les plantations et les récoltes. Que vont devenir les cueilleuses ? Cet après-midi, il fait légèrement plus doux et je nettoie mes "plates-bandes" ces bacs sont trop grands pour être appelés jardinières, j’ai dû arracher le plant de thym qui a gelé mais aussi l’estragon, 2 vieilles plantes qui d’habitude tiennent le coup. La sauge par contre est repartie de plus belle. J’espère qu’il fera plus chaud la semaine prochaine, j’ai hâte de fleurir mes autres "plates-bandes", plus grandes encore. Un bon thé, ce Dong Ding de chez ThéOdor, pour me réchauffer, que je partage symboliquement en pensant à mon mari. Lecture, musique, méditation. C’est cela mon monde du thé… J’en suis maintenant à la 3e infusion, je voyage à nouveau au milieu de ces plantations que j’ai foulées avec tellement de "stupeur et tremblement", l’émotion était tellement forte que je me suis mise à pleurer sous l’œil attendri de la propriétaire de la parcelle. Souvenir nostalgique d’une merveilleuse rencontre. Ceci termine cette belle journée, tout est bien qui finit bien.