Trois journées flamboyantes !

Ah la technique, c'est parfait tant que cela fonctionne, mais quand ça se dérègle, c'est la galère ! Je n'ai plus de connection Internet depuis ce mercredi après-midi, j'ai donc téléphoné au 080033800 pour m'entendre dire que ce n'était pas eux, c'est la "borne"... Mais kèzako ? Ce sera réparé pour 20h, c'est écrit sur "la feuille de route". Puisque c'est écrit, je patiente et bien évidemment à 20h, toujours rien, j'avais des rendez-vous sur Skype et impossible de prévenir mes correspondants of course ! Heureusement j'ai LE remède pour ne pas pèter un cable, je savoure un Hojicha en écoutant la MISSA CRIOLA à plein tube, heureusement la maison est isolée et mon mari regarde la télé en bas... A 22h je rappelle le n°, je suis soi-disant "une cliente privilégiée, nous faisons tout pour vous répondre le plus vite possible". Je raccroche après ... 18 minutes qu'est-ce que ce serait si j'étais une simple cliente ???? Je suis dans un état bien plus loin encore que l'Ohio et vais sur ma terrasse pour me calmer. 

Il fait glacial mais la Belle est là, fidèle et consolatrice. Je songe alors à une pensée de Lao-tseu extraite du Tao te king :

"Le ciel subsiste et la terre dure

Pourquoi le ciel subsiste-t-il, et la terre dure-t-elle ?

Parce qu'ils ne vivent pas pour eux-mêmes

Voilà qui les fait durer"

Je lis encore quelques pensées qui parviennent à me détendre vant d'aller me coucher, il faut que je me repose, demain sera une journée flamboyante ! Pas pour commencer malheureusement, à 8h pile, j'appelle Proximus, une dame charmante mais impuissante essaie de résoudre le problème, me fait faire des tas de manipulations, me propose de me rappeler à 9h. Sans doute une façon polie de m'envoyer au diable parce qu'à 9h15, toujours pas d'appel et entretemps, j'ai raté la préparation de mon thé du matin, un comble ! J'ai rendez-vous chez le médecin à 10h30, je rappelle donc et ça s'est très mal passé, j'ai eu un malotru très directif me disant d'oublier tout cequ'on m'a dit de faire une heure plus tôt, il s'occupe de tout. Et là, en manque de thé, j'étais tellement énervée que je l'ai envoyé promener en lui disant que si sa compétence était à l'image de ses paroles, je n'étais pas rendue, et j'ai raccroché ! Heureusement, j'ai eu de bonnes nouvelles chez mon médecin et c'est assez guillerette que je suis rentrée pour constater qu'Internet était à nouveau opérationnel, ouf ! Ici commence le bonheur, ma filleule vient me chercher pour fêter Noël à nous deux chez elle… 

Décoration sobre et très classe, j'admire son intérieur qu'elle a complètement rénové, je reste sans voix : à part le canapé, elle a tout réalisé elle-même, c'est une pure merveille, je devais être particulièrement troublée parce que 

à part celle de l'aloé vera, toutes mes photos sont floues... Ma Puce, il faudra que je revienne ! 

Dans l'assiette, un pavé de saumon mariné au miel, sauce soja et graines de sésame grillées, cuit au four accompagné d'une petite salade, le tout bio évidemment. A part cela, tu ne sais pas cuisiner, cuire le poisson est un art que peu maîtrise… 

tu m'étonneras toujours ! 

Et petit Bobby en habit de circonstance était de la fête. Parce que c'était véritablement un fête, un vrai bonheur d'avoir une filleule comme toi, j'étais plus qu'émue ma Puce adorée. Et pour terminer en beauté, du ... café, mais pas n'importe lequel, cela m'a rappelé l'époque où j'étais addict de cette boisson : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2008/05/mon-histoire-avec-le-th-transfert-des.html. Le tout agrémenté de cette relation unique, intense qui nous lie à jamais, MERCI ma Puce ! Le temps passe tellement vite, rien de tel pour prolonger ces moments hors du temps que mes rituels : 

un 25 décembre noir, 

des chants de circonstance pendant que les feuilles infusent. 

Vivre intensément l'instant dans la sérénité retrouvée. Une merveilleuse journée qui se termine très bien, la première de deux autres…

Dans un ciel uniformément gris,le brouillard commence à se dissiper, le charme et le chêne comme des squelettes désemparés mais toujours majestueux contrastent avec les massifs de rhododendrons qui restent très verts. 

C'est dans la pénombre à la lueur de la flamme de la bougie que je savoure mon thé du matin, un Darjeeling first flush. Moment de méditation, paix de l'âme avant de commencer une journée bien remplie. Je devais aller faire des courses ce matin mais il m'en est encore arrivé une belle : impossible de retrouver mes clés de voiture ni les doubles bien sûr ! J'ai tout retourné, cela m'a pris un temps fou mais rien à faire. Je suis finalement sortie pour vois si elles n'étaient pas tombées, mais non... elles étaient sur le contact, et les doubles dans la boite à gants ! Et dire qu'on se moque de moi quand je rêve d'un monde sans clé... La vie serait tellement plus facile, je n'ai connu cela qu'à l'île aux oiseaux, c'était le bonheur ! J'oublie donc les courses, nos invités vont arriver pour goûter et je dois encore dresser la table. 

Les voilà, Alexandre, l'ainé de nos petits-enfants et Cindy, son adorable compagne taiwanaise. Avec qui nous partageons le goûter avec dans les tasses un Tie Kwan Yin taiwanais. Cindy rayonne et dit qu'elle se croirait à la maison. 

Les assiettes sont vides, la théière aussi, celle d'en bas du moins… 

Ici, nous assistons à une scène émouvante : Cindy récite par coeur le sutra du coeur d'une voix mélodieuse, si douce, cela me touche beaucoup. 

Parmi les thés de Noël, les amoureux choisissent un 25 décembre vert après en avoir humé le parfum. 

L'ambiance est chaleureuse 

et mon mari, conquis, accepte d'être pris en photo ! 

Le temps passe, et avant de partir, 

ils se plient au rituel du livre d'or... Ce fut bien trop court, mais demain les tourtereaux partent à Paris, j'espère qu'ils ne seront pas témoins de scènes de violence et de pillage, inqualifiables comportements.

Il me reste les souvenirs 

et illustrés en prime. MERCI à vous deux, vous êtes rayonnants, avec vous nous avons pris un bain de Jouvence. 

Et merci aussi pour ce précieux cadeau que je découvrirai très vite, je le savourerai en pensant à vous ! Ce samedi, troisième jour consécutif de festivité ! 

D'habitude, je me prépare un Matcha pour l'apéritif de midi, mais ce matin, c'est particulier, cela préfigure le reste de cette journée tant attendue… 

Depuis que je passe la poudre, il m'est plus facile d'obtenir une parfaite Mousse de jade 

que je savoure avec émotion, comme un moment d'éternité. 

Que je dois écourter ce matin… 

Le paysage sous la grisaille défile, j'ai hâte d'être arrivée. 

Antwerpen, ENFIN, il y avait longtemps ! Je saute dans un taxi qui me trimbale pendant... 26 minutes pour faire 2.5 km et avoulu me faire payer 25 Euros ! Il les attend encore. C'est vrai qu'il y a beaucoup de belles choses à y voir 

mais aujourd'hui, je me tiendrai à l'essentiel. Ravies de nous revoir, cela faisait un an, à nos corps défendant. 

Comme apéritif, une infusion à la couleur de Noël composée de fleurs d'hibiscus, gingembre, anis étoilé, poivre rose, clou de girofle et graine de grenade, équilibre parfait et très rafraîchissant dont Cathy a trouvé la recette sur un blog qu'elle me conseille vivement : Le chaudron pastel que j'irai consulter plus tard. Tout en savourant ce subtil mélange, je m'imprègne de l'atmosphère si particulière de cet endroit sobre qui m'a tellement manqué…

Un premier thé noir accompagné de 2 gâteries, l'une à la farine d'amande, datte et abricot et l'autre à la farine de noisette et cassis. 

Je découvre ce fameux Wakocha benihikari dont Cathy avait parlé sur FB, aux notes boisées et noisette (mais ça, c'est peut-être à cause de l'amuse-bouche noir). 

Elle me fait goûter un autre Wakocha native que je trouve plus doux. Ils proviennent tous les deux de Tsukigase dans la province de Nara. Pour en savoir plus, c'est ici: https://www.the-tea-crane.com/ Je n'avais qu'une seule fois goûté un thé noir japonais, il y a longtemps chez Tea for two : http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2009/03/une-surprenante-decouverte.html Ils feront bientôt partie de ma panoplie d'autant qu'elle me propose de s'occuper de la commande, ce que j'accepte avec joie ! 

Pour suivre, un bento aux jolies couleurs qui donne envie 

que ma charmante hôtesse a la gentillesse de détailler par écrit pour pallier la défaillance de mes neurones diminués par l'hiver :

rouleaux de printemps garnis de nori et de scampis, 

viande de boeuf bio (comme tout le reste d'ailleurs) en pot-au-feu et une petite sauce moutarde, 

et ses légumes vapeur, 

salade et sashimi de thon, le tout accompagné de riz et d'une soupe miso. Après avoir ravi les yeux, au tour de la bouche d'être séduite par la vériété de ces mets aux subtiles saveurs qui se marient dans une belle harmonie qui provoque chez moi des émotions gustatives intenses, MERCI Koji ! 

Et pour couronner le tout, un tiramisu au Matcha et quelques fruits frais. Le restaurant se vide, un temps de pause pour Cathy 

que nous partageons ensemble devant un bol de ... Oolong. 

un Minamisayaka très différent des Oolong chinoie et taiwanais par la saveur et l'aspect : 

petites feuilles très vertes qu'on croirait coupées. 

Après une deuxième infusion, les belles se sont bien épanouies. Jamais deux sans trois, il fera aussi partie de la nouvelle collection de l'année. 

La saveur très fleurie du thé contraste avec la saveur fruitée du yakon à la châtaigne. Moments bénis, hors du temps à cultiver l'Amitié, 

Echange de petits cadeaux qui aura bientôt sa place dans mon cocon. Tu n'aurais pas pu mieux choisir, chère Cathy, le mien, en céramique, est tombé et je ne l'avais pas encore remplacé

Il est déjà l'heure de nous quitter, j'admire au passage la décoration symbolique de cette année qui va très bientôt naître 

en particulier ceci, un mochi surmonté d'une mandarine et un nœud particulier qui renvoient aux temps anciens au Japon, je demanderai à Cathy de me donner les détails, je n'ai rien noté et mes neurones ont leur caractère hivernal…

C'est le coeur gonflé de bonheur que je reprends le train après ces chaleureuses retrouvailles. Encore MERCI chère Cathy pour ton Amitié si précieuse, et pour tout ce que tu m'apprends chaque fois qu'on se rencontre. Je te souhaite déjà un merveilleux O-shogatsu et Hatsugama, la première bouilloire de l'année, en famille. Grâce à ces trois jours merveilleux, cette année se termine en beauté ramenant les déboires qui l'ont jalonnées à des péripéties sans importance, MERCI la VIE ! 

Dimanche. Après une courte méditation sur ma terrasse, 

je retrouve mes essentiels, le thé et la musique douce de la harpe. J'apprécie d'autant plus ce délicieux Bai Mu Dan que ce sont les dernières feuilles. Ce sera également mon dernier billet d'une année tout en contraste. Je vous souhaite à tous une année 2019 à l'image des valeurs de la voie du thé: WA KEI SEI JAKU ( Harmonie Respect Pureté Sérénité).