A propos de la Moukère de Siddi Kaouki

Voici donc les résultats de ce premier essai de thé glacé et de cocktail au thé La Moukère de Siddi Kaouki dont j’ai parlé hier. Les 2 formules sont particulièrement rafraîchissantes. En thé glacé j’ai d’abord mis moitié thé moitié eau gazeuse et quelques gouttes de sirop de sucre de canne. Personnellement j’ai trouvé que le mélange n’était pas assez équilibré : la fleur d’oranger et, dans une moindre mesure, les pétales de rose étaient trop présents. Par contre, le cocktail au thé était parfait : 1/3 thé, 2/3 oranges pressées, très bel équilibre entre les différentes saveurs ; ce fut aussi l’avis de ma maman et de mon mari dont le commentaire fut : " c’est particulièrement bon" (très gentil compliment évidemment mais il me dit cela à chaque fois…). J’ai réessayé le thé glacé en changeant les proportions : 1/3 thé 2/3 eau gazeuse, c’est déjà plus équilibré mais je réserverai ce thé pour les cocktails et … pour la glace dont je vous parlerai plus tard. Sylviane, pour répondre à ton commentaire, je serais curieuse d’avoir ton avis sur ce thé que tu as déjà testé, merci. Quant à ta question au sujet du filtre, Kris, voici ma réponse après ce premier essai : aucun problème malgré la quantité de thé parce que le filtre est très grand : 10, 5 cm de hauteur (les feuilles sèches remplissaient moins du tiers) ; après une nuit, le thé se trouvait à ras bord (6 cm de diamètre). Le reste du repas n'était pas au thé, je n'en parle donc pas. Mais je prépare un Tea Time criminel pour le 25 prochain, à suivre...