Encore une journée spéciale

Encore une journée bien remplie! Au programme de ce matin, mon activité d'intérieur préférée. Découverte d'un deuxième thé coréen Green Tea Korea n°2. J'ai suivi les mêmes conseils que pour le premier testé ce week-end. http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2012/03/un-merveilleux-week-end.html. Même matériel également. Les feuilles sèches, d'un beau camaïeu de verts, ont un parfum subtil que ma pauvre mémoire olfactive déficiente ne peut cependant pas identifier. Après 45 secondes d'infusion à 70°, j'ai hâte de découvrir la saveur de ce breuvage jaune pâle. Ici, au nez je détecte d'abord des notes marines mais en bouche, s'ajoutent des saveurs de légumes verts. Après cette première infusion de courte durée, les feuilles n'ont pas encore tout donné mais dégagent une odeur végétale prononcée. La couleur de l'infusion tire vers le jaune bouton d'or, saveur végétale avec un arrière-goût d'algue.Les feuilles se sont complètement ouvertes, il est temps de les rendre à la terre. Je passe à l'infusion plus classique: 75° pendant 2 minutes. Ce qui me frappe immédiatement c'est la couleur de l'infusion, d'un jaune tirant sur le vert. Et plus curieux, les feuilles ne se sont presque pas développées. La saveur par contre est très végétale, je ne perçois pas de notes marines mais bien une petite pointe d'amertume. Dès que l'eau est versée, les feuilles se déroulent à une vitesse impressionnantes, elles ne sont plus du tout racrapotées et la saveur de l'infusion donne les mêmes notes végétales avec cette fois un arrière-goût sucré, qui compense un peu la douce amertume de la première. Je pensais en rester là mais tout en observant les feuilles, j'ai dans la bouche cette saveur sucrée qui tapisse mon palais. Cette petite émotion gustative m'inspire, je tente une troisième infusion. Le breuvage est redevenu plus pâle et les saveurs sont plus atténuées, comme celles de la "méthode" japonaise. Une fois encore, je me rends compte du bien que me procure cette façon d'infuser ce breuvage mythique, ces getes lents et précis m'apaisent et me permettent de me détendre complètement et de méditer.Après un dernier regard à ces feuilles qui m'ont procuré tant de plaisir ce matin et une pensée pour mon généreux donateur, je quitte mon cocon pour passer à la cuisine, j'aurai besoin de force pour cet après-midi... Je vais bientôt me vêtir de ma peau de bourrique, j'espère être en état pour achever ce billet ce soir. Ce n’est plus tout à fait l’après-midi, je suis en manque, même les bourriques aiment le thé, mais je l’ai fait ! Hier, j’ai été frustrée de ne pas pouvoir achever de faire ce que je voulais au jardin, de ma terrasse, je contemplais ce parterre trop hivernal et si je procrastine sans complexe et même avec une certaine jubilation pour les tâches que je n’aime pas, je ne supporte pas de remettre au lendemain ce que j’ai décidé de faire le jour-même. J’ai profité de l’absence de mon mari cet après-midi pour réparer la chose. En effet, quand je lui ai fait part de mes très louables intentions, il m’a traité de folle, en me demandant si la leçon de lundi ne m’avait pas suffi… Faut croire que non.Mais le plus gros est fait, il me reste maintenant à regarder pousser les plants de delphiniums et à remplacer ceux qui ont disparu. Les taupes se plaisent beaucoup dans ce jardin, je suppose qu’elles ont mangé les racines de ceux qui sont morts. C’est vrai que je commence à sentir les premiers effets, ou plutôt à ne plus sentir ni mon dos ni ma nuque. J’espère que demain je serai en forme, je sors avec ma filleule ! Alors pour me détendre une seule chose à faire, savourer ces mauvaises herbes, Je m'appelle Théodore en pensant très fort à ma généreuse donatrice pour qui aujourd’hui était un jour important. J’espère que cela s’est passé comme tu le souhaitais.