Un dernier jour à Teaworld village ou comment terminer ce long week-end en beauté et dans l'esprit du thé...

 J’aurais dû rédiger ce billet hier mais j’ai appris une nouvelle qui m’a vraiment bouleversée et rendue immensément triste : Zen Zoo Thesaurus a fermé définitivement… Ce petit coin de Taiwan si authentique était un de mes incontournables… Hier matin, dans les embouteillages je me demandais pourquoi j’avais quitté ma paisible « campagne » pour me retrouver dans les odeurs de pots d’échappement, le bruit et les encombrements… Ma réponse fut pour aller saluer et dire mon merci à cette équipe formidable qui a fait que ces 4 jours ont été une vraie réussite. Aucune conférence ne m’intéressait, cette journée était réservée aux professionnels et je me demandais encore pourquoi j’avais reçu une invitation Je me suis donc dit que je serais vite rentrée, cela dépend de ce qu’on entend par " vite"!

 Première surprise et première belle rencontre : Carine dont je reparlerai et une autre " vieille" connaissance Jean-Benoît. Rien que pour cela, affronter la ville et ses joyeusetés valait la peine.

Que dire alors de la suite ! Anne et Timothée, Anne la maman de Tim é créé Cha-Hû-Thé il y a près de 10 ans à LLN et Tim a pris la relève. J’en ai déjà parlé dans des billets précédents, je ne les reprends pas ici mais vous trouverez sur leur site tous les renseignements utiles si vous souhaitez passer un bon moment soit dans la cité universitaire, soit à Waterloo : http://www.cha-hu-the.be/

Et ce n’est pas terminé : ici Stéphane, que je ne présente plus, entouré de Muriel, Madame Bijou et de Olivier, Monsieur Thé de l'Heure bleue. Encore un incontournable, bruxellois cette fois et que malheureusement, je contourne trop pour le moment ! http://lheurebleue.net/accueil.

Toutes ces belles émotions me donnent soif, cela tombe bien. Bien sûr il y a de l’alcool dans ce breuvage, mais il y a aussi du thé.

 Et là, alors que je n’avais pas encore touché à ce breuvage, une autre rencontre encore plus improbable : Sabine, bonheur des retrouvailles ici aussi. L’heure du retour s’éloigne de plus en plus… Sabine est niçoise, je J’ai rencontrée à… Strasbourg lors d’un atelier de Nikosan.

Je voulais présenter Carine à Sabine, elles ont toutes les deux un projet original en rapport avec le thé, autour d’un repas, c’est l’occasion d’échanger. Pour en savoir plus au sujet de Sabine, c’est ici : http://www.letempsdunthe.com/www.letempsdunthe.com/Actualites/Actualites.html Quant aux projets de Carine, j’en ferai un billet à part mais vous pouvez déjà en avoir un aperçu grâce au blog de… Philippe de Bordeaux, un vrai chef d’œuvre à tous points de vue ! (http://addicttea.blogspot.com/2012/04/un-week-end-pour-vous-mettre-lart-la.html Autre anecdote bien que Carine soit ma compatriote, je l’ai rencontrée pour la première fois à Paris chez… Terre de Chine où nous nous étions inscrites à un atelier Pu Er… (http://la-theiere-nomade.blogspot.com/2008/11/un-th-260-un-pu-er-cru-de-2-ans.html )

 Je les écoute admirative de leur enthousiasme, je bois leurs paroles et … de l’eau, ah si j'avais encore leur âge! Je commence à être en manque de thé.

Le soleil a enfin honoré cet événement de sa douce présence, l’occasion d’en profiter.

Je les ai finalement suivies et j’ai pris comme elles un "Yunnan", c’est du moins ce qui est marqué sur l’étiquette. On trinque joyeusement à notre rencontre, au thé et à tout ce qu’il nous apporte. Mais l’enthousiasme est très vite retombé dès que je l’ai goûté ! Alors là, coup de G… D’abord, il était passé, fade et plat. Avis partagé par mes amies. Et dire que cette "marque" était le sponsor d’un évènement qui valait vraiment beaucoup mieux que cela ! Comment ose-t-on ainsi pervertir ces feuilles et appeler cela du "Yunnan", cela en est sans doute mais comment a-t-il été conservé, depuis combien de temps au point que celles qui furent belles se languissent et perdent leur saveur ! Oui je suis furieuse, non je ne me tairai pas. J’espère seulement que les nombreux visiteurs ne croient pas que c’est cela le thé authentique…

Heureusement, nous allons bientôt être consolées, et au-delà de nos attentes ! Hier déjà, je m’étais déjà arrêtée avec bonheur à ce stand mais aujourd’hui ce fut l’apothéose.

Mei nous invite à nous asseoir et nous propose d’abord un Li Shan.

 Déjà le parfum des feuilles sèches nous fait saliver.

Comme chaque fois j’admire les gestes lents et précis et je suis à Taiwan…

Et là, c’est le bonheur. Carine reconnait toutes les saveurs subtiles de ce thé à la grande joie de Mei. Et de la mienne, une fois de plus admirative. C’est déjà cela qui m’avait frappé chez Terre de Chine.

Je crois que c’est grâce à Carine que Mei nous propose un autre thé. Et rien qu’à la vue des feuilles, je reconnais cette Beauté orientale que j’aime tant, et qui me rappelle à la fois des émotions gustatives intenses et de merveilleux souvenirs. Je n’en tire aucune fierté, je suis seulement heureuse de voir le bonheur de Mei qui s’étonne aussi.

 Elle redevient sérieuse pour nous préparer cette infusion.

 Après plusieurs passages, les feuilles ont tout donné, nous sommes comblées.

Devant notre enthousiasme, Mei nous dévoile un autre de ses trésors, un Her Huan Shan, (jade peak oolong), inconnu pour moi.

Mais le parfum qui se dégage de ces magnifiques feuilles est envoutant. Et je ne parle même pas de l’infusion !

 Après 3 passages, les feuilles sont loin d’avoir tout donné. Plusieurs autres infusions et toujours ce même parfum et cette saveur douce.

 Il est près de 17 heures, il est temps de quitter ce lieu magique, malheureusement. Mais je retrouverai bientôt ce petit coin de Taiwan, la gentillesse de Mei et de son mari, à Anvers au Belgian Chinese Tea Arts centre: www.chinese-tea-arts.com Merci à vous deux, et à très vite!

 Un dernier regard au mur pour m’apercevoir qu’il existe aussi du thé blanc là-bas, c’est à ce moment que j’apprends cette affreuse nouvelle, la fermeture de Zen Zoo Thesaurus par Mademoiselle Thé, venue nous rejoindre.

 Je ne voulais pas terminer ces 4 fabuleuses journées sans m’arrêter au stand de FOCHTA dont je reparlerai quand je ferai le bilan de ce que j’ai retiré de Tea World Rendez-vous.

Cette fois, c’est bien fini… pour Teaworld Village.

Carine, Sabine et Claire prennent leur train de retour plus tard, je leur propose donc de terminer cette journée chez Cha Huan, le seul salon digne de ce nom ouvert le lundi. Merci à Jean-Benoît d’avoir accepté de nous préparer ces petites gâteries salées et sucrées.

En attendant nous savourons nos thés avec la joie que procurent les vrais thés infusés correctement pour magnifier les feuilles et respecter le travail de celles et ceux qui se donnent tant de mal pour nous procurer ces plaisirs gustatifs.

 Et Mademoiselle Thé ? Elle est bien là, c’est elle qui parle à Carine et à voir la mine réjouie de cette dernière, ce qu’elle dit n’est pas triste. Cette fois-ci, c’est bien fini, nous nous quittons… très momentanément. C’est pleine d’émotions que je me suis remémoré ces moments hors du temps passés avec ma famille du thé, nous partageons la même passion, le même bonheur d’en parler et de nous retrouver. Merci à vous 3 pour aujourd’hui et merci aussi à toutes celles et ceux que, grâce à cet évènement, j’ai pu revoir. Merci le thé, merci la vie !