A la recherche du menu de Noël

Il fait à nouveau tout blanc dehors mais je n’en ai cure, je me réfugie dans mon salon bleu-thé avec au programme, trouver l’inspiration pour mon menu de Noël. Et grâce au billet de mademoiselle-Thé (http://mademoiselle-the.fr/ ), sur lequel je viens de découvrir une recette au thé, mon thé est tout choisi. Ce sera un Zheng Shan Xiao Zhong, j'en parle là entre autres.C’est un thé d’une grande puissance aromatique qui supportera bien le parfum capiteux des fleurs d’orchidée. Pendant que le thé infuse, j’admire les feuilles du thé d’hier que j’ai laissées sécher. Je les garde jusqu'à ce que la terre de mes jardinières ne soient plus gelées, ce qui ne sera pas pour demain!L’infusion est terminée et dégage un parfum connu et aimé, ce qui n’est pas le cas de tout le monde. Déjà avant de découvrir celui-ci, j’aimais déjà le Lapsang Souchong (qui m’a amenée aux Pu Er), mais depuis je réserve les Lapsang et autre Tarry pour la cuisine et je ne bois plus que celui-ci. Je suis prête maintenant feuilleter pour la énième fois cette délicieuse et très tentante mine d’or, je vais encore saliver...