Entre beaux souvenirs, et un moment de nostalgie... dégustation d'un petit nid

Parfois se tromper de boîte réserve de belles surprises, je voulais me préparer un Mélange Terre mais, plongée dans mes pensées, je prends celle de l’étage du dessus. Et je la garde. Cela fait longtemps maintenant que je n’ai plus infusé ce petit nid odorant : le Nuo Mi Cha, acheté chez Terre de Chine. Dès l’ouverture de la boîte, un parfum dense et un peu entêtant en sort : c’est du thé vert compressé parfumé au riz gluant.Je tiens compte des précieux conseils reçus de Sébastien, David, Olivier et Julien et je prolonge le lavage des feuilles. Après 45 secondes, les feuilles s’ouvrent et commencent à se détacher. A une minute, je jette l’eau. J’en ai fait 3 infusions, la liqueur est orange foncée et très légèrement trouble. La saveur est un mélange de riz basmati et de thé vert légèrement astringent. En dégustant ce thé particulier, de beaux souvenirs me reviennent : la première fois que j’ai découvert ce thé, c’étais à Strasbourg chez Esprit ethnique, qui n’existe plus maintenant. Une belle rencontre avec un passionné de thé. Et un moment de douce nostalgie. C’est dans cette théière achetée là que j’infuse d’habitude ce Nuo Mi Cha mais je voulais observer le développement de ce petit nid. Et j’ai suivi ici le conseil de David, j’ai aspergé copieusement l’extérieur de la théière. Les feuilles, d’un camaïeu de vert, sont maintenant complètement développées. J’y aperçois quelques anomalies. Une feuilles vert foncé bien plus grande que les autres, une petite feuille vert olive entière (c’est la seule) et une branche unique également. J’ai eu envie de faire une infusion supplémentaire de 5 minutes pour voir ce que cela donnerait, quelle idée saugrenue : c’est imbuvable, j’ai donc les feuilles et le breuvage dans une jardinière mais avec le recul, j’aurais dû garder cela pour cuire du riz, ce sera chose faite bientôt d’autant que c’est un thé qui sera très bien pour accompagner un plat un peu épicé accompagné de riz évidemment.