Pour commencer, un
Long Men Xian griffé Thés
de Chine. Il est très végétal avec des notes sucrées ; riche en
vitamine C, il est donc idéal le matin. Je dois encore préparer l’entrée :
un carpaccio de coquilles Saint-Jacques (recette ici : http://danslacuisinedesophie.blogspot.be/
)
C’est une première, je n’ai encore jamais fait mariner les coquilles dans
du thé, je suis curieuse de savoir ce qu’en pensent mon mari et ma sœur.
C’est l’unanimité, ils ont vraiment aimé (et
moi aussi). J’ai infusé à Froid ce fameux Voulez-vous
griffé ThéÔdor pour accompagner cette surprenante entrée. Je ne
parlerai pas du plat, mon mari est enthousiaste, je le préparerai à nouveau
dimanche pour mes compagnons du thé, je détaillerai alors la recette mais je
veux qu’ils aient la surprise. Je l’ai servi avec un Lapsang Souchong que nous
apprécions tous les trois.
Ma sœur aussi a beaucoup aimé, je n’en dirai
pas plus sauf le commentaire de mon facétieux mari : tu peux encore venir,
tu m’ouvres l’appétit...
J’ai déjà
parlé du dessert hier, je l’ai servi avec un cake au Sans complexe. La réaction de mes hôtes fut la même que pour les 2
autres plats, cela ne m’a pas étonnée.
Une journée très bleue aujourd’hui
malgré une "drache" ce matin, mais après-midi, il fait magnifique. Et
toujours aussi doux. Merci Vinciane pour nos échanges (trop rares…) et aussi
pour tes gâteries, même si tu ne m’as pas écoutée, je suis ravie et je vais
bientôt les découvrir, je t’en dirai des nouvelles.
Ce soir, j’ai besoin
de me retrouver dans mon cocon, j’ai déjà préparé le terrain… J’en connais une
qui va baver…, chère Fabienne, j’infuserai le Carpe Diem de ThéÔdor mais devine ce qu’il y a
dans le bocal…
C’est la fameuse Kundalini tant attendue déclinée cette
fois sur un Rooibos (http://www.theodor.fr/shop/les-herbes-fines/439-kundalini-carpe-diem.html
).
Si l’infusion ne m’affole pas, je ne suis pas sotte des Rooibos mais je
voulais tester l’association des deux, la Kundalini par contre est d’une
incroyable douceur, la saveur dominante est l’amande, je sens que ce pot ne
risque pas de se périmer. Fabienne, dépêche-toi de revenir en Belgique si tu
veux goûter à cette « tuerie ». Je termine
cette journée en beauté, vive le thé et tout ce qu’il permet…