Voyage dans l'espace et le temps

Depuis que mes billets de Thalys sont réservés, mon esprit voyage déjà. J’ai donc envie de déjà d’ébaucher un premier jet de ce que j’aimerais faire là-bas. Je sors donc le matériel ad-hoc, à commencer par ce qui me fait vivre, ce matin un Temi de Cha Yuan.

 Tout en savourant ce thé méconnu, j’établis la liste de mes incontournables, ces lieux où depuis des années j’ai fait des rencontres inoubliables, où j’ai découvert ce monde du thé, décliné avec passion par de vrais spécialistes, dont l’expertise va de pair avec la modestie et le partage.

Je passe maintenant au chapitre très fourni du Carnet d’adresses de ma nouvelle Bible où Lydia nous livre une mine de lieux à découvrir. Et là, gros problème, beaucoup de lieux nouveaux. Il faudra donc soit que je prolonge mon séjour, soit que je revoie la liste de mes incontournables si je veux découvrir tout ce que j’ai coché…. Dure tâche, et pour me donner la force de tailler dans mes coups de cœur, je prépare d’abord ce fabuleux Long Men Xian mais ce qui est certain c’est qu’il n’est pas question de supprimer Thés de Chine, ce lieu mythique pour moi. Je n’arrive pas à élaguer ma liste des incontournables et je sens que ce sera vraiment long et difficile, mais je n’ai pas envie de finir comme l’âne de Buridan et j’ai soif…

 J’abandonne donc cet exercice insoluble pour me consoler en infusant ce Blue Lotus oolong griffé ThéÔdor dont j’ai déjà parlé ici : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/06/moments-forts-et-surprenants-dans-la.html.

La première fois, je l’avais infusé en zhong mais cette fois ce sera en petite en petite théière transparente. Je ne reprendrai pas les informations données alors, même si la façon dont il est traité me fait toujours autant d’effet. A ce propos, je vous renvoie au superbe billet de Ségolène, magnifiquement illustré et qui apporte des informations supplémentaires concernant ce véritable art, elles se savourent avec autant de gourmandise et d’émotions que celles ressenties en buvant ce breuvage: http://the-tea-cha.blogspot.fr/2012/06/vietnam-blue-oolong-lotus-de-theodor.html.

Emotions gustatives intenses, en savourant chaque gorgée, je voyage vers ce continent que j’aime

et cette musique consacrée aux thés de fleurs accompagne mes pensées vagabondes. 

En voyant les feuilles, je constate qu’elles ont encore des saveurs à offrir.

Je les délivre pour en faire une deuxième infusion à même la théière.

 Il me servira de thé de lecture, ce livre est une vraie mine d’or, je le relis périodiquement.

Mais je suis tellement bluffée par les saveurs subtiles de cette deuxième infusion que je renonce à me plonger dedans pour profiter des parfums et de ce que chaque gorgée m’évoque, encore de douces émotions. Je préfère nettement les saveurs qui se dégagent de cette infusion, plus subtiles, plus nuancées, qui me parlentplus.

Et ce soir après le souper, retour dans le monde de l’enfance : Péché mignon de Magie du Thé, un disque pour les enfants et l’Auberge de l’Ange gardien, encore d’autres moments d’émotions et pas que gustatives….

Une mémorable journée !

C’est un dimanche pas comme les autres qui débute, je suis très impatiente d’arriver à midi. Mais avant cela, déboire, le ratage de mon Colline d’Or, je ne sais pas ce qui s’est passé mais il était imbuvable, trop amer vraiment. Je l’avais pourtant choisi à dessein, c’est aujourd’hui que le Club des Buveurs de Thé élit le thé de l’année 2012, et c’est Collines d’Or que avait remporté les suffrages, une façon d’être en communion avec les dégustateurs, je suis curieuse de connaître les résultats de cette année !

Dégoûtée par ma maladresse, je redescends me réchauffer près de notre feu de bois, j’aime la danse des flammes et cette chaleur vivante, tellement meilleure que celle dispensée par le chauffage central. Et une comparaison me vient à l’esprit, la musique sur CD est techniquement parfaite, on peut tout contrôler mais il manque ce qui est essentiel pour moi, une certaine "vie", j’aimais les craquements des disques vinyle, signes de bonheurs répétitifs que le temps finit par imprégner sa marque comme les rides sur un visage raconte une vie. Ce poêle à bois est aussi incontrôlable et c’est ce qui me plaît.

Et voilà pourquoi ce dimanche est très spécial et tellement attendu, ma chère FAnou m’a invitée à partager le brunch du Méridien, nous voilà donc en famille pour des moments de partage et de rire avec les Twins.

Cette photo se passe presque de commentaire, non maman, ce n’est pas tombé…

N’est-ce pas une belle illustration de l’extase gustative…

 Qu’est-ce qui fascine donc ma petite Emma ?

Par quoi vais-je commencer ?

Papa aide la demoiselle à remplir son assiette de desserts.

Reste maintenant  à la vider… ce ne sera pas trop difficile!

 Une serviette à l’usage détourné. Comment voulez-vous que je résiste à des yeux et un sourire pareils ? C’est impossible, j’avoue que je suis faible.

Oui, c’est mon "boentje", je le reconnais.

Sans oublier la deuxième…

Et voilà le dessert des desserts.

 Impossible de prendre la pause, surtout quand le grand enfant derrière les chatouille. Dois-je préciser que mes Trésors ont adoré…

 Cela a permis aux grands d’achever tranquillement ce repas.

Ce sont les 2 seuls thés nature en magasin, j’opte pour l’Assam, je ne connais pas du tout cette marque.

Je ne peux pas dire que ce thé n’est pas bon, il n’a simplement pas de goût mais quand j’ai remis les sachets à infuser, il est devenu acre… Décidément, aujourd’hui, je ne suis pas en phase avec le thé.

 Mais voilà que Monsieur le Clown demande le silence à l’assemblée, il va procéder au tirage au sort de la tombola ; les adultes ont dû remplir un formulaire d’identification et des mains innocentes vont maintenant tirer au sort les 3 gagnants.

 Le premier prix est un voucher pour un brunch pour 2 personnes… Et the winner is… ME !

 Les heures passent

comme des minutes,

il est temps

de regagner nos pénates.

Mais pas les mains vides…

Papa est même réquisitionné.

Bravo Steen, cela te va vraiment bien ! Et je suis toujours aussi émerveillée par le comportement exemplaire de ces Twins qui n’ont que 5 ans, bravo les parents, ce sont des enfants choyés mais pas rois, voire tyrans, cela leur sera d’une très grande utilité pour l’avenir d’autant cela devient de plus en plus rare. Dans la voiture, ces moments de rigolades font place à une réflexion existentielle d’Emma : "Comment on fait pour se marier quand on est des jumeaux ?" Cette question m’a bouleversée… il y aurait beaucoup à dire...

 Arrivés

à Groenendael,

 c’est le moment

 détente.

Bonheur simple d’enfants heureux. ..

C’est toujours avec un peu (beaucoup !) de nostalgie que je les vois partir, et pour me remettre de mes émotions, un seul remède : le thé, un Makaibari de Magie du Thé. Cette fois, il est très réussi, comme je l’aime avec ses notes à la fois fleuries et subtiles. Tout en le savourant à petites gorgées gourmandes, je repense à ces heures passées avec cette famille que j’aime. Merci à vous pour ces moments si chaleureux, et à très vite j’espère !

Ce soir, retour dans mon cocon, dans cet univers où le temps est comme suspendu. Musique, tricot –thé, ce soir du Péché mignon de Magie du Thé dont j’ai déjà parlé ici http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/09/dune-maison-de-au-commissariet-de-police.html .

Et aussi un regard ému et admiratif devant ce "soleil" immense ramené du jardin par mon mari en pensant à un autre qui me manque tellement… Encore un merveilleux week-end donc.

D'une maison de thé... au commissariet de Police!

J’attendais ce jour avec impatience ! Après un délicieux Tumsong griffé ThéÔdor, un tour de jardin - il fait magnifique – direction Bruxelles.

Et pas n’importe où, je ne présente plus Cha Yuan. J’y retrouve avec joie cette ambiance particulière, je suis la première j’ai donc le temps de papoter avec Jean-Benoît.

 Un moment d’émotion, je me sens transportée sur une Rambla, et je pense à ma chère Maria, très occupée ce week-end (= message codé).

 J’aime beaucoup cette mer à thé (que certain" spécialiste" appelle bateau à thé… La première fois on se dit que c’est une "coquille" mais à la deuxième…).

Et voilà ceux qui m’ont fait sortir de ma campagne, Josiane et Jean-Pierre, mes compagnons du Thé, déjà plongés sur la carte de toutes les tentations, liquides et solides.

Menu classique pour Josiane et moi, végétarien pour Elodie (ma Pieuvre préférée) et son papa. En attendant, Elodie me dépose une goutte d’huile essentielle de jasmin. Arôme exceptionnel ! Pendant quelques minutes, je me suis revue à Cherchell et à Sidi-Bou… Douce nostalgie.

 Ces gâteries me ramènent en Chine. On en mangerait… ce que nous avons fait sans nous prier. Le tout accompagné de thés et de papotages intensifs.

En savourant ces perles du Dragon, je pense à mes petites-filles, très friandes de ces gâteries… Nous nous quittons momentanément et c’est ici que le surréalisme commence. Pas trop de circulation, toujours un beau soleil, j’ai hâte de retrouver mon jardin, j’écoute Jean Ferrat qui chante à tue-tête dans mon studio personnel. Au moment où, arrêtée à un feu rouge, je m’apprêtais à tourner vers la droite, un motard frappe au carreau, je baisse la fenêtre et la musique et il me demande si « c’est moi qui ai renversé une moto ». J’hallucine, je lui dit que non mais le feu devient vert, je tourne à droite et m’arrête sur la petit parking, je m’attendais à ce qu’il me suive mais non, il continue son chemin. Je rentre chez moi et effectivement, je vois une longue griffe très peu profonde sur la carrosserie entre le pare-chocs et la fenêtre arrière de ma Twingo. Je n’ai rien vu et rien entendu mais cela me préoccupe et je téléphone à mon beau-frère avocat qui me conseille d’aller signaler la chose à la police. Après une attente de plus d’une demi-heure, je peux enfin expliquer mon aventure en disant bien que ce sera fort imprécis. Il va voir l’état de ma voiture et me fait un papier, cela a duré plus d’une heure trente…

Je suis très énervée, le papier d’intitule "attestation de dépôt de plainte" alors que je venais simplement signaler un fait.

En y regardant de plus près, je lis  "Procès-verbal simplifié" et c’est peu de le dire, il est tellement simplifié qu’il n’y a pas un mot sur mon histoire, tout ça pour ça ! Et je suis sérieusement en manque mais j’ai des palpitations, enfermée trop longtemps dans cette salle d’attente exiguë.

Pas de thé donc mais un fabuleux mélange de fruits, Péché mignon de Magie du Thé.

Outre la saveur et le parfum, il y a à boire et à manger. J’attends avec impatience les photos de "Ma Théo" (= message codé !)

Et je me replonge dans mes livres de cuisine, lundi il fera encore très beau, ce sera donc un Tea Time que j’espère servir dehors, j’ai hâte d’y être.

Puis je passe à une autre forme de lecture, il y a ici près d’un kilo de papier et pour moi 200g de lecture, et encore si je lis tous les articles de "fond" ! J’ai donc décidé que je renoncerais à cet abonnement, mangeur d’arbre et pas très nourrissant cependant.

Heureusement regarder le ciel me détend et me calme. J’ai envie de passer la soirée avec Mozart et La flûte enchantée. Et demain, cuisine toute la journée. Au thé évidemment.