Horaire décalé et changement de programme, encore !

Après un lundi flamboyant, un mardi qui le fut beaucoup moins ! Première surprise, une pluie battante et une dégringolade de température, je me console, le jardin était assoiffé.

Comme prévu, le garnisseur a emporté les meubles, ils seront transformés pour la fin de la semaine prochaine. 

Jusqu'ici, je m'étais pliée à cela, je devais même aller chercher les livres arrivés à la Mazerine et en commander d'autres mais vu le temps, je me suis résolue à faire du ménage... Mon adorable femme de ménage a pris des vacances bien méritées depuis le 15 juillet jusqu'au 20 août et ne faire que le strict nécessaire pendant un mois ne suffit pas, non pas que je sois maniaque dans ce domaine, très loin de là. Ce n'est définitivement pas ma tasse de thé... ni de café ni quoi que ce soit d'autre, le résultat n'est pas du tout à la hauteur de mes efforts et j'étais cassée à la fin de la journée. Mercredi fut consacré aux courses alimentaires parce qu'il le faut bien. Je m'apprêtais à préparer le diner quand mon mari m'annonce qu'il a réservé une table à la Moule à gogo et que c'est non négociable, j'aime ce genre de surprise ! Moment de détente joyeuse avec un mari très en forme qui fait plaisir à voir. Et comme dessert du dessert, la librairie dont je suis ressortie avec ma commande, et un peu plus car forte affinité ! Un peu de préparation culinaire pour le souper 

puis début de soirée sur ma terrasse où il fait vraiment bon. Au programme : lecture et thé. 

Ce sera l'école de Shanghai griffé George Cannon qui me rappelle une superbe exposition au Musée Cernuschi, c'est à cette occasion que ce thé fut créé http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2013/05/tout-dabord-mon-premier-mercia-mon-amie.htm

infusé dans cette vieille théière de 20 ans, un cadeau de la maman de Sarah qui était venue passer quelques jours ici pendant qu'ils étaient en goguette... Ma première idée était donc une soirée lecture mais la nature est tellement belle qu'elle prête plus à la méditation 

en admirant ce ciel changeant à la tombée du jour. Il faisait nuit noire quand je suis rentrée mais encore dans la lune, en faisant un aller-retour pour débarrasser la table, j'ai trébuché sur la bordure qui sépare la terrasse de ma chambre et me suis étalée sur celle-ci que je quittais à regret, j'aurais dû y rester ! Je me suis fait mal au point que je ne suis parvenue à dormir qu'à 6 heures ce matin. Pas pour longtemps, mon mari est venu me réveiller, il avait des tas de choses à me demander à commencer par "qu'est-ce qu'on mange ce midi ?" Je n'avais qu'une envie, continuer à dormir ! 

C'est comme un zombie que je suis allée dans mon cocon, heureusement ce ciel m'a inspirée. 

Mon thé du matin : un Lu Shan Yun Lu griffé Terre de Chine. 

Pendant qu'il infuse, je prépare mon thé glacé, le fabuleux Bi Lo Chun de ma chère belle-fille que j'attends avec impatience, ce sera ce week-end. Ce sera ma boisson de lecture, j'ai décidé de ne rien faire d'autre aujourd'hui ! 

Un regard encore un peu embrumé de sommeil vers ce beau ciel, 

et j'installe avec mille précautions ce dont j'ai besoin. 

C'est Kris qui m'a inspiré cette activité: http://2teaspoons.blogspot.be/2015/08/2-classiques.html, je n'avais pas Lu Yu en livre de poche, heureusement il était en rayon à la librairie, j'ai hâte de me livrer à cet exercice, je sais que je ne serai pas déçue comme pour cette arnaque-ci : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2015/06/premier-week-end-de-juin-flamboyant.html . J'avais à peine terminé l'avant-propos de l'un et la présentation de l'autre que mon GSM sonne, c'est le papa du petit Dragon qui me demande ce que je pense s'ils passaient aujourd'hui après la sieste ! Ce sera donc encore un changement de programme. Et celui-ci me ravit, la suite demain, je suis épuisée ! 

Il n'a plus les marques de ce moustique envahisseur, 

je lui ai appris la chanson 

pour le faire partir à jamais: " (...) Monsieur Moustique, soyez bien aimable, allez-vous en, allez-vous en, mon lit est petit le monde est grand nous resterons toujours amis, bzzz, bzzz, bzzz, il est parti" Petit Dragon aussi mais pas pour longtemps, et il a toujours ce petit air mutin auquel personne ne résiste ! Je vais maintenant rejoindre les bras de Morphée et faire des rêves de Nanny heureuse !

 

 

 

 

Quand le jardinage n'est pas sans danger...

Depuis lundi j'alterne jardinage et consommation de ma drogue. D'habitude mon dos ne me dit pas merci mais hier ce n'est pas lui qui est en cause. 

Un magnifique ciel bleu que traverse un grand oiseau, pareil à celui qui ramènera Mimi au pays, j'ai hâte ! 

Il ne fait pas encore très chaud, j'ai donc choisi un Jungpana griffé ThéÔdor et acheté chez Cha-Hû-Thé, non je n'ai pas cédé, c'est un cadeau de mon mari :http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2015/04/j-comme-jungpana-douce-jeune-fille-et.html.

Haendel accompagnera ma dégustation solitaire. En effet, il y a quelques jours j'ai voulu partager ce beau cadeau avec mon généreux donateur mais cette Douce jeune fille ne lui a pas plu et il l'a exprimé d'une manière qui m'a fait sauter au plafond (au figuré) : "comment peux-tu boire cela sans sucre ?".

Je me suis consolée en me disant que comme cela, je ne devrais plus partager. Il y avait longtemps que je n'avais plus écouté les concertos pour orgue de Haendel, j'aime cette musique enjouée mais à la moitié du CD, elle m'a énervée, je ne sais trop pourquoi, ou plutôt si, je ne supporte plus de voir l'emballage du fauteuil, non seulement le tissu n'est plus propre mais en plus il se déchire et cela m'empêche de me concentrer... 

Un regard sur cette jolie pivoine qui ne suffira malheureusement pas à m'apaiser

et je passe à l'acte ! Le jardin m'appelle maintenant, je ne savais pas que j'aurais dû ne pas quitter mon cocon. Après le désherbage et un tour dans le sous-bois, je me suis étendue sur la pelouse pour lire mes magazines, quelques fourmis m'ont rendu visite mais je n'y ai pas fait attention. Sauf que petit à petit ma main gauche a gonflé accompagné de fortes démangeaisons à tel point que mon mari m'a suggéré de retirer mon alliance et "si cela continue il faudrait aller voir un médecin" d'autant que j'avais un peu de fièvre, comment de si petites bestioles peuvent provoquer des effets pareils. Mais il me faut beaucoup plus que cela pour m'inquiéter d'autant que j'avais un programme très spécial à voir ce mardi soir, l'Algérie vue du ciel. Un pays merveilleux qui est resté à jamais gravé dans mon cœur, je me suis revue plus de 40 ans en arrière, les émotions fortes m'ont envahie, à part l'Oranais, le Hoggar et Tamanrasset, j'ai parcouru tous les autres endroits dont ce reportage a parlé, en compagnie de mon premier amour, dont l'érudition m'a éblouie, mathématicien, philosophe, il parlait grec et latin, lisait saint Augustin dans le texte et il m'a fait aimer ce pays dont je ne soupçonnais pas ni la beauté sauvage ni la richesse de sa culture. Il est mort beaucoup trop tôt d'une leucémie foudroyante mais a imprimé en moi à jamais un Amour indicible de son pays que j'aimerais tant revoir avant de rejoindre les étoiles... 

Ce matin, il fait doux malgré un ciel un peu gris, 

mon premier rituel est de couper les fleurs fanées, je suis impressionnée, pour une coupée, il y en a au moins trois qui fleurissent ! 

Par contre si j'admire leur vigueur les limaces elles aiment leur saveur ! A tel point que j'ai dû me résoudre à employer un produit non bio pour leur faire un sort, le bio n'en venait pas à bout... Puis je suis allée chez le pharmacien pour montrer ma main et là j'ai appris que ce gonflement n'était pas l'œuvre des fourmis mais d'une toute petite araignée qui fait des trous caractéristiques dans la peau. J'ai failli me sentir mal quand il m'a dit cela, j'ai la phobie de ces bêtes que je trouve immondes, ce sont les seuls insectes que je tue ! Ma main tartinée d'une pommade ad hoc, j'ai besoin de retrouver ma sérénité, pour cela un seul lieu : mon salon bleu-thé et mes rituels

après avoir composé un bouquet qui m'aidera à la retrouver. Et la musique qui me remettra sur la Voie... 

Je continue à vider mes boîtes, et en ouvrant le sachet de Lu Shan Yun Wu griffé Terre de Chine, une agréable odeur de foin s'en échappe, il était destiné à être grillées dans le caquelon japonais griffé Tamayura mais j'ai envie de voir ce que ces vénérables ont encore à donner, leur parfum semble prometteur. 

Dès que l'eau les arrose, elles se réveillent mais ne dansent pas, l'âge sans doute, elles sont de 2012 ! Je me rappelle encore du jour où je l'ai découvert, il était alors bien plus vert : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/11/premier-jour-ca-commence-fort.html! La première infusion, qui donne cependant un parfum végétal, est assez fade. 

Mais je persévère et je fais bien, 

le deuxième passage donne une liqueur plus colorée et des notes très prononcées... d'asperges vertes. En même temps que je savoure à petites gorgées ce nectar improbable, je retrouve ma sérénité et mon audace ! 

Enhardie par ce résultat, je tente une troisième infusion, les mêmes saveurs sont encore très présentes auxquelles viennent s'ajouter une légère note d'amertume comme j'aime, je suis ravie de cette expérience insolite, comme quoi l'audace paie parfois en m'offrant des émotions gustatives inattendues, peut-être vais-je donc la renouveler! 

Ces petites taches noires sont des fourmis, il y en a 8 sur l'ensemble du bouquet. 

Je vais les rendre à leur milieu naturel, en infusant cette fois un Bi Lo Chun n°1 2013 griffé Cha Yuan, destiné également à être grillé rapporté de L'Institut du thé lors d'une de mes derniers week-end, comme cela me manque aussi... Je choisis l'infusion à l'ancienne dans ce bol symbolique inauguré à Hasselt : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2015/04/le-jour-des-trois-fetes.html.

Malgré leur grand âge, les feuilles ont gardé ce duvet qui rend l'eau un peu trouble mais n'altère en rien la saveur, j'y retrouve ces notes caractéristiques de fleurs.

le parfum de l'encens (naturel) apporte un parfum supplémentaire à ceux qui montent du jardin, les fourmis quant à elles vont y retourner, plus une n'habite leur maison éphémère. 

Une deuxième et une troisième infusion sont tout aussi impressionnantes, les saveurs sont plus complexes et s'intensifient laissant maintenant apparaître des notes plus minérales. Je me sens tout à fait détendue à présent, oublié la mésaventure de ce matin. 

Sans doute n'ont-elles pas encore tout donné mais le devoir m'appelle, c'est l'heure de la préparation du dîner, et cet après-midi je suis absente. 

A présent, direction Braine-l'Alleud dans ce petit coin de Chine qui a pour l'occasion aménagé sa vitrine non sans un humour très... BRITISH, outre les dessins on peut lire entre autres TEA TIME FIRST et sur une ardoise, Thé du Bicentenaire, le lion de ... BRAINE-L'ALLEUD! J'adore de clin d'œil d'autant que c'est une vérité historique, la butte se trouve en partie sur cette commune. 

Je suis la première arrivée, je commande déjà un Long Jing de peur d'être en manque. 

Mais je n'ai pas longtemps à attendre, les deux sœurs sont là avec leur grand sourire et un cadeau ! Déjà MERCI les filles, cela m'a beaucoup touchée, je le déballerai non pas demain mais vendredi. Et vu d'où cela vient je ne serai certainement pas déçue ! Chaleureux moments de partage autour de notre drogue, j'ai eu grand plaisir à vous retrouver, vous rayonnez ! La suite a été moins drôle, avant de quitter Tchang, je lui demande où il y a une pompe à essence, la seule que je connais dans le coin est inaccessible, et la route est déjà barrée pour cause de bicentenaire. D'habitude, je n'attends pas si longtemps avant de refaire le plein mais j'ai été distraite. L'autre n'est pas loin et je connais le chemin sauf que, sur un petit nuage après ces moments magiques, je reprends mon chemin habituel et tombe en panne d'essence ! Je suis rentrée près de 2 heures après ce que j'avais convenu avec mon mari, liquidée, sur les rotules, ou ce qu'il en reste. J'ai toujours été distraite, mais cela va de mal en pis et j'ai bien peur que ce ne soit incurable ! Aussi, je vais poster mon billet et rejoindre les bras de Morphée, je n'aurai pas besoin que le marchand de sable passe...

Un premier mai inattendu

J’aime le mois de mai parce qu’ "en mai, fais ce qu’il te plaît"…  Pour moi, dans certain domaine, mai commence le premier janvier et finit le 31 décembre.

 La lumière est si belle ce matin.

Les branches des feuillus, si longtemps dénudées, se couvrent maintenant de leur parure printanière, la nature revit et moi aussi. En effet, les névralgies que je croyais dentaires ont disparu malgré leur nom "essentielles", liées au trijumeau. Je suis allée consulter hier parce que je n’en pouvais plus de douleur, ma théorie du c’est venu tout seul, cela partira tout seul a des limites… Pas grand-chose à faire si ce n’est prendre des analgésiques.

Dans la pharmacopée chinoise, ce breuvage tient une place "essentielle", j’y crois beaucoup plus qu’aux médicaments d’aujourd’hui: "Drugs are medicines for various diseases,but Tea is the medicine for all diseases." Chen Zang,Chinese Pharmacist, 8th Century.

Et tandis que je savoure ce délicieux "médicament", je relis la 3^e escale de la Tea Box signée Lydia Gautier, c’est elle qui m’a fait découvrir cette musique que j’ai tout de suite aimée et c’est Lune qui m’a offert ce disque, merci à vous deux.

Je pense aussi à ce qui m’attend cet après-midi, j’ai hâte d’y être…

Un léger vent fait tintinnabuler ces clochettes à nouveau perdues dans ce feuillage. Au moment où je m’apprête à faire un tour de jardin, le téléphone sonne, c’est Timothée qui m’annonce qu’il doit reporter l’atelier-dégustation, l’occasion pour lui de me dire qu’il a testé le nouveau Tumsong, il en a tiré 7 infusions, je bois ses paroles à défaut de ce breuvage exceptionnel… je compte aller chez Cha-Hû-Thé cette semaine, j’ai hâte d’en savoir plus ! Ceci dit, il me signale qu’il m’a déjà envoyé un message sur FB mais je ne regarde quasi jamais mes messages FB. En ouvrant FB, je vois que j’en ai 5, dont celui d’Anne, sa maman, qui me demandait des adresses de maisons de thé et d’hôtes à Strasbourg, il y a quelques temps déjà ! Mille excuses (au moins), je ferai dorénavant plus attention.

Je prends donc tout mon temps pour visiter une partie du jardin

emmitouflée dans une écharpe qui fait office de cache-nez, bouche et joue pour ne pas réveiller ce trijumeau à qui je n’ai rien demandé et qui pourrait se réveiller.

 C’est le jour du muguet-porte-bonheur mais cette année il se fait attendre. Si le symbole est joli (je parle de son origine, pas de la récupération et cette fête du "travail" et ses discours que je préfère ne pas qualifier), je déteste cet aspect commercial qui ne respecte pas le rythme de la nature.

 Les azalées par contre donnent déjà de très beaux boutons.

Les pâquerettes envahissent la pelouse et s’il ne tenait qu’à moi, elle ne serait pas tondue…

Certains plants de delphiniums n’ont pas résisté à l’hiver mais les autres aspirent à monter vers un ciel tout bleu aujourd’hui. 

C’est l’heure de l’apéritif, je reste dans le vert.

Ce Lu Shan Yun Wu, Thé des nuages et des brumes, griffé Terre de Chine qui me rappelle des souvenirs émus : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/11/premier-jour-ca-commence-fort.html  

Mais cette fois, je l’infuse en théière en respectant les conseils notés sur le sachet.

La liqueur est d’un beau jaune pâle mais par contre la saveur est beaucoup trop astringente à mon goût, ce qui masque les saveurs.

Pas question d’en rester là, les feuilles ont encore des choses à donner.

Deuxième passage de +/- 45’’ et cette fois, je retrouve ces saveurs végétales si fraiches.

Après la 3^e infusion, les belles ne se sont pas encore tout à fait épanouies.

4^e passage, toujours les saveurs végétales agrémentées de notes légèrement sucrées.

J’ai envie de pousser encore plus loin ces surprenantes feuilles.

La liqueur est plus pâle et je retrouve l’astringence, celle que j’aime, qui exhausse les saveurs, ne les tue pas.

J’admire une dernière fois ces feuilles qui ont tout donné, c’est véritablement un "médicament" dont je ne me lasserais jamais.

Pour le five o’clock tea, ce sera le Tumsong infusé à l’anglaise.

Je replonge dans le passé, je me revois dans ce musée improbable et cette superbe rencontre http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2008/09/novelty-teapots-edward-bramah.html , Edward Bramah, le propriétaire de ce lieu magique… à l’origine de ma collection de théières "folles". Je garde un souvenir très fort de ce grand-homme du thé, passionné et si simple, qu’est devenu son musée et son incroyable collection dont il a fait un livre magnifique? Emotions gustatives comme chaque fois que le savoure ce thé du Jardin des cœurs heureux, mais aussi émotion tout court… Il n’y a pas un seul thé qui ne fait pas émerger des images, des souvenirs de belles rencontres, c’est cela aussi la magie du thé, mais pas que...

Il y a aussi les cartes postales surtout quand le texte parle de Postcard Teas… Je l’ai reçue hier et me suis empressée d’envoyer un mail de remerciement à Julien. Sa réponse a été surréaliste : "Je ne t’ai pas écrit récemment. A quelle lettre fais-tu allusion, Es-tu sûre qu’elle provient de moi ? (…) Pourrais-tu regarder le cachet de la poste ?" Je lui ai alors envoyé la photo du timbre sur lequel ne figure pas de cachet, et celle de son gentil texte. Je n’en reviens pas encore de sa réponse… "Eh bien je te confirme, à la vue des photos, que c’est bien une carte que nous t’avons envoyée le 10 mai 2012 ! Il semble qu’un problème de routage ait eu lieu en Angleterre ou en Belgique…" C’est ainsi qu’on peut passer pour une malpolie en ne remerciant pas de ce belle attention. Cela dit, chaque fois que je voyageais aux antipodes, je m’envoyais une carte, d’abord pour voir quand elle arriverait et aussi me disant que si elle m’arrivait, elle arriverait aux autres également…