Quelle fabuleuse journée! Et pourtant, en me levant les premiers signes d'un attaque sont apparus: les yeux qui piquent, le nez qui se prend pour une fontaine et la gorge qui se transforme en pelote d'épingles! Mais je ne vais pas me laisser faire: jus de citron chaud et miel (beurk), propolis.
Et mon premier thé: un
Silver Needles dosé un peu plus que d'habitude.
Mais le verdict est là, je le goûte à peine! Je dois laisser agir les "remèdes" sans doute... Mais pas question de me priver de cette boisson, je ne peux plus m'en passer.
J'ouvre la boîte de
Zheng Shan Xiao Zhong, et le parfum de fumé me chatouille les narines, si je sens je vais donc aussi goûter.
Même si je le perçois moins prononcé, tout n'est pas perdu. Par contre, pour la lecture je renonce à ma bible et me plonge dans quelque chose plus à mon niveau ce matin. Je dois cependant l'abandonner très vite, j'ai les yeux qui piquent, alors pour faire tourner plus rapidement les aiguilles de l'attente, je me concentre sur la musique... Aujourd'hui est un jour particulier, je reçois ma filleule, nous allons fêter saint Nicolas, et Noël.
Première étape, le resto, où nous aurons tout le temps de papoter de l'entrée au dessert. Véro choisit du saumon et moi une soupe de poisson.
Bien que nous soyons à la Moule à gogo, leur spécialité, elle choisit un steak, moi je reste fidèle aux moules. Et là, c'est la catastrophe: je ne leur trouve aucune saveur alors que je goûtais très bien la soupe. Puce les a goûtées, il n'y a rien à leur reprocher. Ce sont donc les sales bêtes qui attaquent.
Tant pis, je me consolerai avec un café viennois (mais à part qu'il est glacé et un peu sucré...), Véro se délecte d'un café liégeois, oufti... Elle me raconte alors son fabuleux voyage à Ceylan avec son langage très imagé, je m'y serais crue. Très frappée par la gentillesse des sri-lankais, admirative de la nature mais choquée des traces laissées par le Tsunami. Elle a aussi découvert les plantations de thé, impressionnée par le dur labeur des cueilleuses. Elle m'a également parlé de son ... filleul, un petit Guillaume qu'elle gâte déjà, il a 3 jours, ça promet! Je suis donc devenue grand-marraine, on a bien ri !
Et elle a pensé à sa marraine, pourquoi ne suis-je pas étonnée? Je lui avais pourtant dit que pour ce que j'en connais, je n'aime pas les thés de Ceylan.
Nous allons donc découvrir ce thé vert. En ouvrant la boîte j'ai l'impression de sentir une odeur d'alcool camphré... cela commence fort!
Par contre la couleur orangée de l'infusion ne fait pas penser à un thé vert, fusse un
Gunpowder, parce que c'en est un.
Et le verdict est sans appel, il n'a rigoureusement aucun goût!
Et ce n'est pas moi qui le dis.
Elle est pourtant jolie cette couleur...
Tout en chipotant dans ces feuilles qu'elle commente:
«ça ne ressemble à rien et c'est plein de branches", sa sentence est définitive:
"Jette ça, Marraine, tu m'avais dit que tu n'aimais pas les thés de Ceylan mais j'ai voulu essayer" . Jeter, il n'en est pas question mais je le garderai pour faire du thé à la menthe.
Je sors alors cette boîte, un thé vert de ... Ceylan et surtout un des cadeaux de mon généreux donateur.
Non Puce, ça ne se mange pas, non mais!
Elle sent vaguement quelque chose, mais quoi? Moi je n'essaie pas.
En voyant les feuilles on ne peut douter qu'il s'agit d'un thé vert.
Après 2 minutes d'infusion à 80°, il sort de la théière un liquide "qui sent le vert".
Mais malheureusement, ici aussi la sentence tombe:
"il a plus de goût que l'autre, mais il ne casse pas la baraque". Inutile donc que j'essaie.
Pourtant les feuilles brillantes sentent le thé vert, je suis triste de décevoir ma filleule, comment se fait-il qu'elle n'accroche pas? Je le saurai très vite.
Elle examine les feuilles, en me disant que je devrai le refaire quand mon odorat, et donc mon goût, sera revenu. C'est vrai que je suis déçue.
Mais que se passe-t-il? Elle se sert à nouveau, le thé est moins chaud et a plus de goût maintenant, mais
"cela ne vaut pas les thés japonais quand même". Et elle ajoute, devant mon air dépité:
"Marraine, tu m'as habituée à l'excellence, ne t'étonne donc pas que je devienne difficile." 
Joli compliment et très belle perche! Je sors alors cet autre cadeau, j'ai eu beaucoup de mal à laisser intacte cette belle boîte, mais je voulais partager son contenu avec elle.
Pendant qu'elle note les conseils d'infusion de ce
Yamato Kabuse Sencha: 90 secondes à 70°, je prépare les ustensiles en me demandant si je vais pouvoir apprécier ce thé que je ne connais pas. Je l'avais humé chez
ThéOdor, rue des Sablons, impressionnée par cette belle promesse d'émotion gustative...
Enfin, dès la première gorgée, ma Puce est séduite.
La deuxième confirme. "Enfin du bon thé!"
Et à la troisième, elle est au Nirvana! Et moi aussi parce que je savoure enfin ce thé qui dépasse même le
Gyokuro et je n'ai pas toutes mes facultés gustatives, qu'est-ce que cela va être alors?
Et ce n'est pas fini, je lui montre les feuilles qui dégagent un parfum de jeunes pousses d'épinard.
Je me demande à quoi sert la jolie cuillère...
Elle se pourlèche les doigts et les babines et la conclusion tombe, évidente:
"Marraine, je ne veux plus que celui-là, ThéOdor c'est de l'or", et en plus la boîte est top, c'est presque assorti à un mur de ma cuisine. Le hic, c'est qu'un cadeau, surtout celui-là, ne se refile pas (sauf quand on ne l'aime pas), mais je le réserve à notre consommation exclusive. Je sais déjà qu'il sera sur la liste lors de ma prochaine visite à la crèmerie. Merci à mon généreux donateur pour ce cadeau royal, tu as fait deux heureuses aujourd'hui. Malheureusement les heures passent trop vite, il est déjà temps de nous quitter.
J'étais sur un petit nuage et j'ai failli oublier…
Heureusement, elle pas. Mon coup de foudre ne risque plus rien! Merci ma Puce adorée pour ces moments hors du temps passés avec toi. Bonne chance pour tes peintures Feng Shui, je suis curieuse de voir ça! Et pour Paris, c'est quand tu veux!
Arrivée dans mon cocon, une jolie surprise : un petit bouquet printanier déposé par mon mari. Cela a suffi à me faire sourire, j’aime ce genre d’attention dont il est coutumier, merci Doudou. Après avoir préparé un Silver needle de Magie du thé, je me plonge dans un document que je connais presque par cœur… 
Eh oui, cela se passera à Bruxelles du 5 au 7 mai. Mais quoi exactement ? 
Je ne compte pas tout dévoiler aujourd’hui, seulement vous donner envie d’y aller et donc bloquer ce week-end particulier. 
Les enfants ne seront pas oubliés, c’est ce qui m’a le plus séduite au départ et là, je dis bravo. J’espère pouvoir assister à l’un des ateliers… Pour aujourd’hui, les infos, c’est terminé mais je reviendrai très vite.
Il fait de plus en plus doux et rester enfermée m’est insupportable ; j’aurais voulu nettoyer mon parterre de delphiniums mais mes vieux os – et ce qui les entoure – en ont décidé autrement, ce sera donc pour plus tard. 
Je le regarderai donc de loin et de haut. Pour rester éveillée, j’ai besoin d’un thé costaud, ce sera le Yunnan Shen Xian Collines d’Or de l’Essence du thé, un thé que je prends d’habitude le matin. Ma seule activité est l’observation des oiseaux aux jumelles. 
Je les pose le temps de vider ma tasse et voilà qu’une visiteuse vient s’y poser. Qu’est-ce qu’elle fait là celle-là, d’habitude on les voit plutôt en été. 
Je ne suis pas encore bien réveillée, malheureusement, j’ai pourtant dosé copieusement les feuilles, j’ai envie de lire mais pour cela il faut que mes yeux restent ouverts et que mon cerveau suive...
Il faut donc que je choisisse un livre pas trop difficile… Non, je ne suis pas retombée en enfance mais je veux me replonger dans cette époque où je me délectais de ces livres. Cela demande sans doute une explication. Il y a quelques jours, je me suis fait traiter de bourrique ! Cette sortie saugrenue était cependant empreinte de tendresse et je l’ai pris comme tel. D’autant que ce n’est pas tout à fait faux, quand j’ai une idée en tête, je ne l’ai pas ailleurs. Et déjà enfant ma mère me traitait de bourrique, je prenais cela pour un compliment, je connaissais déjà mes classiques et j’adorais Cadichon ainsi que tous les autres livres de la Comtesse de Ségur. Et tant pis pour ce qu’en pensent les psys (les autres évidemment !). Je me suis régalée. 
Un dernier regard à cet astre généreux qui sera au rendez-vous toute la semaine. Je me sens nettement mieux avec cette lumière, et je ne suis pas la seule ! Si ce beau temps continue, je passerai aux thés glacés.
Et en découvrant le mot du mois, j’ai eu un irrépressible fou rire : PATIENCE, ce n’est pas un mot qui me caractérise vraiment, je dois le reconnaître. Ceci dit, j’ai une lourde tâche à effectuer : dans 8 jours, je débarquerai à Paris où je resterai 6 jours. Il me faut donc finaliser mon projet de périple "théiné", seul le week-end avec LE club est bouclé (merci Sylviane!), c’est peu de dire que je suis… impatiente. 
Pour réfléchir à cette chose sérieuse, je me prépare un 
Un 2e thé avant de me plonger dans ces bibles. Ce sera un 
Retour dans mon salon, avec un 
Je remonte donc dans mon salon bleu-thé et je prépare d’abord le Yu Ya. Je ne sais rien de ce thé si ce n’est qu’il est blanc, je l’infuse donc pendant 6 minutes à 75° comme ceux que j’ai. 
Ce qui me frappe d’abord, c’est sa couleur, plus paille que mes thés blancs. J’en transvase une petite quantité dans un de mes petits bols et le goûte en 3 petites gorgées, la première ne m’évoque rien sinon une grande douceur, la seconde et la troisième me font penser à un bouillon de légumes mais je ne parviens pas à déterminer quoi. Par contre la rétro-olfaction est somptueuse, une fraîcheur incroyable tapisse ma bouche et comme un goût de fleur et particulièrement un parfum de rose. 
Est-ce parce que j’ai devant les yeux la magnifique belle offerte hier soir par mon mari ? Mais je décide d’attendre que cette sensation gustative disparaisse avant d’infuser le deuxième. Il y a un beau soleil et vais faire le tour du jardin, à cette époque, j’y vais tous les jours pour admirer la renaissance de cette nature que j’aime tant et que j’ai la chance d’avoir à domicile. 
Après une petite heure, me voilà prête à infuser mon 2e cadeau : un Early Spring Silver Needles du Yunnan. Les mêmes paramètres que le Yu Ya: 75°, 6 minutes.
Et ici, d’autres sensations : belle couleur jaune clair, plus d’astringence, et un goût fruité prononcé, comme de l’orange, me semble-t-il. Les feuilles sont plutôt vert olive.
Et le tout sous l’œil toujours aussi malicieux de Lu Yu et devant le plus petit livre sur le thé. J’attendrai la semaine prochaine pour découvrir le 3e. Merci à toi Denis pour ces émotions gustatives et ce beau geste. Lundi, j’irai à mon tour te poster une surprise, la grève de la poste est terminée depuis vendredi…
Articles
