Aujourd'hui, c'est la fête de la Lune et la naissance d'un petit Dragon d'eau !

Aujourd’hui est un jour important pour une grande partie de l’Asie, c’est zhongqiujie, la fête de la Lune et ses belles légendes. J’en ai déjà parlé souvent, entre autres ici :  http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2010/09/un-grand-des-belles-legendes-et-un.html , je n’en reparlerai donc pas.

 Par contre, je vais la fêter. En commençant par un Milky Oolong griffé ThéÔdor.

 Il y a un beau soleil et un ciel tout bleu dehors même s’il fait assez frais.

 A midi, mon mari m’invite au Shangri-là du Lac.

Pas de vibrisses de dragon mais des langoustines pour lui et du canard aux champignons chinois pour moi. Moments de détente, mais mon esprit est très loin, à Taipei… C’était prémonitoire, en d’autres temps on en a brûlé pour moins que cela… un peu de patience.

Un dernier regard au lac et ses habitants, j’ai hâte de rejoindre mon cocon. Comme chaque année le patron m’offre ce fameux petit gâteau. Mais je n’ai pas le temps de préparer le décor que mon mari m’appelle tout excité et me fait écouter le répondeur : nous sommes grands-parents d’un petit Dragon d’eau, né à Taipei, là où j’étais ce midi en pensant à lui, c’est l’heure à laquelle il est né !

Déjà cette nuit, j’ai pensé à ce petit en voyant cette belle lune (mais pas qu’à lui = message codé). Prémonition?...

C’est folle de joie que je remonte fêter cette belle nouvelle. Avec un Bi Lo Chun de Taiwan évidemment.

Cette gâterie ne ressemble pas à celles des autres années que je trouvais beaucoup trop sucrées, trop lourdes.

 Et comme un bonheur n’arrive jamais seul, un goûter avec le grand-père, la tante et les cousines du petit dragon.

Ne sont-elles pas à croquer mes deux (malheureusement trop grandes…) petites-filles ?

 Je les adore, je les ai beaucoup pouponnées, il y a un certain temps déjà et cela me manque.

Après le souper, retour dans mon paradis personnel, je continue à fêter ce double évènement en savourant un Oolong d’anniversaire que m’ont offert les nouveaux parents du jour.

Et voilà le petit dragon d’eau sous la protection du crapaud à 3 pattes, j’ai hâte d’avoir les premières photos de ce petit Bouddha. Je lui souhaite tout le bonheur du monde, ainsi qu’à ses parents…

Les jours se suivent...mais ne se ressemblent pas !

Depuis avant-hier, je voyage dans le temps et dans le bonheur... jusqu'à aujourd'hui !

  Le bonheur d’abord, et une énorme surprise, ce Hong Yu de chez Zen Zoo Thesaurus. (http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/01/aujourdhui-premier-jour-de-lannee-du.html)  Mon amie Martine allait à Paris la semaine qui a suivi cette triste découverte et m’a ramené ce thé que j’ai, chose incompréhensible, oublié dans mon armoire à trésors ! C’est parce qu’elle m’a téléphoné mercredi passé qu’elle était à Paris et qu’elle pouvait me ramener des thés si je lui rappelais les noms… que je me suis souvenue que je l’avais et que je n’y avais pas encore touché.

 Très excitée par cette découverte, j’épluche les infos avant d’ouvrir ce sachet qui me rappelle de merveilleux souvenirs de ce lieu qui manque à tous ceux qui l’ont aimé.

 Trop impatiente de le goûter à nouveau, je l’infuse en "grande" théière. Même si je retrouve ces saveurs tout à fait particulières de menthe, de miel entre autres qui m’avaient séduite à l’époque, ce thé mérite d’être traité comme là-bas.

 D’autant qu’en regardant les belles infusées, je constate qu’elles n’ont pas tout donné. Effectivement, la deuxième infusion est tout aussi complexe et sans aucune amertume.

 Hier, il faisait sinistre dehors, froid, gris pluvieux à tel point qu’on a dû rallumer le chauffage, j’ai heureusement un refuge.

 Et des émotions gustatives à faire émerger. Les feuilles sèches, très foncées, sont roulées en longueur et torsadées. Déjà hier, en ouvrant le sachet, le parfum qui s’en dégageait m’a fait penser à … des after eight dont mon mari était friand à l’époque, moi pas, je n’aime pas le chocolat noir.

Je sors les ustensiles qui vont magnifier ces feuilles, mon bateau à thé griffé Zen zoo thesaurus et une jolie théière en porcelaine. La couleur entre rouge et ambrée ressort très bien dans ce zhong, souvenir d’une autre belle rencontre (http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/07/comment-terminer-en-beaute-absolue-une.html ). Les saveurs sont plus « concentrées » qu’en théière mais aussi plus « distinctes », j’y retrouve cette saveur de miel et ce goût mentholé assez surprenant mais aussi des notes plus fleuries.

Les infusions se suivent, j’en suis à la quatrième et ce qui me frappe, c’est l’incroyable douceur, aucune amertume dans cette liqueur.

 J’ai des envies de lecture mais cela attendra, je veux profiter de ces moments magiques qui me font voyager à la fois dans le temps et dans l’espace : ce petit coin de Taiwan à Paris. J’ai hâte d’avoir des nouvelles de Yu hsin qui chaque fois que j’allais là-bas me faisait revivre cette façon particulière d’accueillir les hôtes et de leur préparer le thé comme là-bas. J’évite de penser à ce qu’est devenu ce lieu aujourd’hui…

Trois infusions plus tard, les feuilles ont tout donné. Cette dernière infusion me laisse perplexe, j’ai eu l’impression que cette saveur ressemblait en plus atténué à un blend qu’affectionnent les Anglais…

Un regard ébloui avant de les rendre à la terre. Un petit tour en cuisine puis retour dans mon cocon.

 Les lectures m’attendent et pour les accompagner, un Oolong d’anniversaire qui supporte l’infusion en grande théière.

Cela fait des années que je possède ces 2 tomes du "plus grand roman chinois de tous les temps qui retrace la vie d’une famille aristocratique du XVIIIe siècle" Il fait 3OOO pages écrit en petits caractères sur du papier "missel" (je ne reviens plus sur le nom de ce papier spécial, serait-ce Al Z qui fait un nouvel essai pour m’envahir ?) Je travaillais encore quand je l’ai acheté, me disant que c’est un des premiers livres qui inaugurerait ma période de vacances perpétuelles. Ce que j’ai fait, sauf que j’ai constaté qu’il y avait plus de 400 personnages et qu’à l’époque j’étais plus en vadrouille que maintenant, j’ai reporté cette lecture à plus tard, me contentant à l’époque de parcourir la liste des personnages et leurs noms très imagés. Il serait resté encore longtemps dans ma bibliothèque, si je n’étais pas allée visiter au Quai Branly http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2012/07/encore-une-journee-fabuleuse.html. J’en suis revenue avec entre autres "A la table du "Rêve dans le pavillon rouge", gastronomie et recettes."  "

 Après la visite de l’exposition et la découverte des surprenantes recettes, la 4^e de couverture m’a décidée.

J’ai lu tous les autres, restait celui-ci.

 Cela commence fort et ce n’est qu’une mise en bouche... Où cela va-t-il s’arrêter ? D’autant que le paragraphe suivant… "Se rincer systématiquement la bouche avec du thé tiède après chaque prise de repas ? Ce n’est pas seulement un comportement social à table que Sœurette Lin découvre à son arrivée dans la résidence des Jia, mais une manière de consommer, de mettre la bouche en température homogène. Et un peu plus loin : "Choisir de servir un thé simple ou de qualité est la manifestation de son niveau d’affection."

Je continue à dévorer cette mise en bouche et ce passage me laisse à la fois pantoise et provoque également un fou rire, je me demande quelle est la grandeur des cuisines, les ustensiles, la vaisselle et le nombre de petites mains pour réaliser ces repas, cela me laisse rêveuse...

 J’espère en savoir plus en lisant ce chapitre.

Ce ne sera pas le cas malheureusement, il faut absolument que je lise ce roman, cela m’occupera pendant les longues soirées d’hiver. Les heures passent sans que je m’en rende compte. La 2^e théière est vide, j’arrête ma lecture pour aujourd’hui et je vais préparer le souper, nettement plus simple évidemment.

J’ai terminé la soirée d’hier buvant un Oolong Milky de ThéÔdor en écoutant de la musique et en pensant très fort à un bébé de 10 mois, j’ai hâte de le prendre dans mes bras.

Je me suis réveillée ce matin encore anormalement fatiguée et avec une furieuse envie de Matcha… Mais je n’en ai plus, ce sera donc le Gyokuro de Tamayura.

 Après le petit-déjeuner, j’ai hâte de reprendre ma lecture, elle sera accompagnée de ce magnifique Yunnan Colline d’Or de L’Essence du thé à la fois corsé et si subtil, j’en aurai bien besoin, je n’arrive pas à bien me réveiller.

 Et pourtant le chapitre qui suit va certainement me combler : Le thé, à la fois un art et une fonction sociale. Eh bien non, je n’arrivais pas à me concentrer, je voyais flou et mon cœur s’est emballé. Mon mari avait envie d’une tasse de thé, ce qui devient rare parce qu’il doit l’éviter et quand il m’a vue, il m’a dit que j’avais une "sale tête", que je devais absolument me reposer, que j’en faisais trop, que je ne savais pas rester sans rien faire, que je courais sans arrêt, et la litanie habituelle d’un mari inquiet. Mais cette fois je lui ai donné raison et suis allée me recoucher, j’ai dormi toute la journée, cela m’a fait du bien. Je continuerai cette passionnante lecture demain mais je voulais déjà rédiger ce billet aujourd’hui… avant d’aller me recoucher !

Vivement demain!

Ce matin, je suis en manque de sommeil à cause d’une reine-claude dont un noyau m’a cassé un morceau de dent! Je vais donc devoir aller arranger cela aujourd’hui alors que j’aurais dû rejoindre mes amis chez Sanmao pour une dégustation de thés d’exception ! Et à ce propos, le programme des ateliers est en ligne : http://lesfeuillesvertes.com/ .Un conseil, n’allez pas voir si vous ne voulez pas succomber à l’irrésistible tentation…!

J’ai besoin d’un thé costaud, d’habitude, quand je suis dans cet état, c’est du Matcha… Mais comme je n’en ai plus, ce sera du Gyokuro de Tamayura.

 Troisième et dernière infusion de ce nectar, il accompagnera mes recherches. En effet, pour oublier mes dents, je pense au dîner de lundi pour mes amis Josiane et Jean-Pierre sans oublier ma Pieuvre préférée... Je ne sais pas encore trop ce que je vais préparer.

 S’il fait comme aujourd’hui midi, ce sera une Tea Party.

 Mais je dois aussi prévoir un plan B, chaud mais avec thé bien sûr s’il fait aussi froid que hier soir et ce matin. C'est en salivant que je consulte à nouveau ces trésors culinaires...

Une merveilleuse surprise, la visite impromptue de la Magicienne qui voulait que je remplisse son biberon de thé japonais mais aussi me voir… MDR

 Je ne pouvais choisir qu’un thé d’exception, vu que Fanou n’est pas n’importe qui… Dès que j’ai versé ce Yamato Kabuse Sencha, de ThéÔdor, sa réaction a été immédiate: l'extase.... Courte (trop) visite mais toujours aussi riche d’émotions et d’Amitié. Merci ma chère Fanou.

J’ai enfin réussi à « coincer » Isabel, ma nouvelle Perle que j’ai baptisé la Tornade blanche. Elle n’arrête pas, elle refuse de manger à midi. Mais aujourd’hui, c’était au tour de mon salon bleu-thé à passer entre ses mains. Elle aime le thé mais a toujours refusé quand elle s’occupait des autres pièces. Mais aujourd’hui, pas moyen de m’échapper ! Nous avons partagé un Genmaïcha, de Magie du Thé quelques moments volés au temps : "je suis ici pour travailler, pas pour boire du thé"… . Merci chère Isabel pour tout ce travail et cette gentillesse souriante, mais on remettra cela !

Et avant de partir, je prépare moi aussi mon biberon avec un Oolong d’anniversaire, ma dentiste a parfois un peu de retard, cela m’aidera à patienter… Cet objet est hyper pratique, complètement étanche et pas besoin de gobelet ! En rentrant, j’ai à nouveau ces feuilles mais avec les produits dentaires, c’est assez imbuvable ! Tant pis, je me rattraperai demain. . Et je pense à ma pauvre Puce qui doit être dans un état pas possible, autre chose qu’un morceau de dent cassée ! Ce soir, c’est télé, ça me changera ! Demain, je me rattraperai.

Encore une journée particulière...

Ce matin, retour triste et mélancolique annuel dans un passé déjà lointain: ce 22 mai 1967 j’étais à l’Innovation exactement au resto du Bon Marché avec mon amie. Elle, étudiante à Saint-Louis, moi à Marie Haps, nous nous étions donné rendez-vous pour préparer nos camps lutins respectifs avant le blocus. J’en suis sortie vivante « grâce » à une rage de dents, je suis allée chercher des aspirines à la pharmacie de la Rue Neuve, je n’ai plus pu y retourner, mon amie, elle, y est restée, je n’ai plus jamais remis les pieds dans ce lieu… Et, très marquée, j'ai alors temporairement abandonné mes études.  Aujourd'hui, émotion, tristesse ? Les deux certainement, j’ai raté mon premier thé…

Heureusement, cela n’a pas duré, le deuxième, un Long Men Xiang de chez Thés de Chine, m’a fait retrouver ma sérénité.

Cet après-midi, il fait divin dehors, j’admire d’abord ce massif de rhododendrons qui n’ont pas trop souffert du déluge de dimanche.

Et puis, au travail ! C’est donc sur la terrasse que je vais relire ce Travail de Fin d’Etudes consacré au thé ! Avec évidemment un thé de lecture, un Oolong d’anniversaire.

Deux théières plus tard, il me reste une quinzaine de pages, ce sera pour ce soir. Je suis impressionnée par le travail fourni, très documenté, approfondi et très personnel. Bravo Line, pratiquement rien à remanier, seulement quelques points à nuancer… En lisant certains passages qui traduisent vraiment ta passion, j’ai bien ri, tu m’as fait penser à un jeune Pu Er encore trop fougueux mais qui ne demande qu’à s’améliorer !

 Tantôt, j’ai fait infuser à froid ce même thé d’anniversaire.

 Il commence à faire assez lourd, il accompagnera donc ma lecture. Comme chaque fois, je suis impressionnée par la différence de saveurs de ce même thé selon qu’il est infusé à chaud ou à  froid, plus doux, plus fleuri dans ce 2^e cas. Et mes jumelles ne sont jamais loin, il se passe tellement de choses dans ce lieu béni ! Je quitte ce lieu à regret pour aller souper avec mon mari qui, malheureusement n’aime plus manger dehors.

 J’y reviens très vite, je n'oublie pas que ce jour est aussi celui de l’anniversaire de ma chère Michelle, je lui dédie mon dernier thé… en attendant celui que nous partagerons très bientôt pout fêter cela !

 Mais j’ai aussi une lecture à terminer, il est passé 20 heures, il commence à faire plus frisquet, une petite laine est utile.

Il est 21h30, cette fois, j’ai fini la lecture et le thé, je vais rendre les feuilles à la terre. J'ai adoré me replonger dans cette activité comme un retour dans mon autre vie, celle où à la même époque je faisais pareil. J'ai une pensée émue pour tous les étudiants en blocus et particulièrement mes petites-filles évidemment.... Cette journée s’est terminée de manière flamboyante, merci la Vie et les surprises qu’elle réserve parfois quand on ne s'y attend pas ( = message codé… ).