Il fait magnifique ce
matin, et très doux.
Retour vers ma passion avec ce Long Jing d’excellence de chez Terre de Chine.
Les feuilles
sèches au parfum végétal sont comme cette nature, composées de verts profonds. Ce
premier thé va accompagner mon temps de méditation dans ce jardin, endroit
privilégié de ressourcement.
Première infusion d’une belle couleur vert
jade.
Le deuxième passage donne
cette même liqueur verte à la saveur sucrée et ces notes végétales caractéristiques.
Après une troisième infusion tout aussi douce,
les feuilles vont se
dorer au soleil après s’être baignées dans leur mère l’eau.
Après la
méditation, la lecture avec du Genmaïcha
en sachets griffé Tamayura. Cela, c’était le projet, mais l’Astre a eu sur moi un
effet soporifique, je me suis endormie.
Il faut dire que j’ai passé une
nuit blanche, en grande partie sur ma terrasse, c’était la pleine lune hier, la
lune aussi me fascine et puis j’ai dû être sorcière dans une autre vie…
A mon réveil, j’ai infusé une 2e
fois ces sachets
et cette fois je continue ma lecture.
Le long Jing
grillé va rejoindre les autres belles, les petits ruisseaux ne font-ils pas les
grandes rivières ?...
Ce soir c’est dans ce lieu magique que je
terminerai cette journée de compensation… J’y ai invité ma chère Fanou, je
voulais absolument qu’elle fasse la connaissance
de Source de Lumière et
de ses trésors. Dès l’entrée, Source de Lumière nous présente 2 de ses amis du
thé, Aigle Rouge et Vieille Galette de 1910. On pourrait être étonnée du nom
donné à cette charmante jeune fille sauf quand on sait qu’elle porte le nom
d’un Pu Er mythique et hors de prix. Nuage blanc se joint à eux pour nous
offrir un premier chant à la gloire du thé et de sa magie : grâce à cette
boisson, il n’y a pas d’obstacle de pays, de "race", de barrière,
les bons thés existent pour l’amitié du monde.
Le premier thé est Aigle rouge.
Je ne parlerai plus
de ce thé, je l’ai déjà décrit entre autres ici : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2013/08/le-jour-dapres.html
mais plutôt des beaux gestes
et les attitudes
qui sont liés à cette
dégustation.
Concentration intense
avant d’y porter les lèvres et de
savourer l’excellence.
Ces feuilles ne ressemblent à aucun autre thé vert,
ni thé tout court d’ailleurs. Mais plus à des céréales dont elles ont le
parfum.
Deuxième thé, l’Oriental Beauty (un de mes Oolongs préférés).
Jing nous a fait deviner ce qu’il y avait dans nos tasses.
Personne ne l’a
reconnu, même moi qui pourtant le connait bien, plus sucré, plus onctueux mais
excellent !
Les feuilles par contre ne laissent plus planer le doute.
Qu’est-ce qui a bien pu faire qu’on ne l’ait pas reconnu ?
Un
deuxième Oriental Beauty, thé de concours qui a obtenu un 2e prix.
Ces superbes feuilles ont donné un nectar exceptionnel.
Et revoilà
Vieille Galette, elle entonne cette fois le Frère Jacques chinois, si l’air est
le même, les paroles parlent de 2 tigres, un sans oreilles et l’autre sans
queue, qui court le plus vite ?... Fou rire assuré ! La photo est
assez nulle, comme beaucoup d’autres mais je suis tellement prise par cette
extraordinaire ambiance que je suis dans un état second…
Mais
ce qui a bien fait rire l’auditoire aussi, c’est quand Jing nous a
raconté que c’est après avoir chanté (faux d’après elle) Frère Jacques en
français que son Maître de thé lui a donné son nom de thé, Source de Lumière.
Elle était hilare en nous contant cela.
Après cette surprenante
révélation, une pause, j’en profite pour admirer cette théière carapace de
tortue.
C’est Aigle Rouge cette fois qui, de sa voix chaude, entonne un
autre chant, c’est mélodieux et même si on ne comprend pas, on est sous le
charme.
Nuage blanc le suit, je suis toujours aussi impressionnée par son
expression, elle vit vraiment sa chanson.
Jing nous prépare maintenant l’Elixir de longévité, il me rappelle
d’autres moments hors du temps ici : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2013/07/comment-dire.html
.
Il est classé dans les Oolongs, mais pour moi, il a clairement des notes
de Pu Er, et de caramel.
J’ai beaucoup aimé les échanges avec Fanou qui a
un nez beaucoup plus développé que le mien.
Quand j’ai demandé à Jing comment
expliquer ces notes particulières, j’ai obtenu une réponse bien d’elle :
c’est la technique alchimique taoïste, j’ai beaucoup aimé.
Un "vrai" Pu Er cru de 2007, maintenant.
Grande concentration de
Jing
et c’est Nuage Blanc qui emplit nos tasses.
Que nous réserve ce "liquide" ?
Sensations
olfactives
et grand
sourire de contentement
avant la dégustation de ce vrai nectar.
Vieille Galette et Aigle
Rouge nous offrent un dernier beau duo.
Les infusions se succèdent dans
une ambiance chaleureuse et très gaie.
Vieille Galette nous offre une
dernière chanson. Elle et Aigle rouge regagnent Pékin vendredi.
Nous nous
sommes quittés des étoiles plein les yeux et en rentrant je suis allée sur la
terrasse sur la terrasse, j’avais rendez-vous avec elle. En la regardant, je pense à tous ces échanges si riches avec ces passionnés de thé, nous parlons vraiment la même langue... Ce soir, avant de
rédiger mon billet, j’ai reçu un superbe mail de ma chère Fanou, elle ne m’en
voudra pas d’en copier quelques extraits qui résument ce qu’elle a vécu chez
Source de Lumière : "Un rapide petit message pour te dire encore merci pour cette
soirée. Ajouté au bonheur de te revoir, il y avait cette découverte de cet
endroit magique de Bruxelles et de merveilleuses rencontres. J'étais fatiguée
avant d'y aller et je suis revenue certes toujours aussi fatiguée, mais
sereine, et plein de saveurs dans la bouche. Je voudrais savoir si tu
accepterais de me donner le mail de Jing. Je voudrais non seulement la
remercier (elle et ses amis) de ce moment partagé, de sa générosité, de sa
beauté intérieure. Pendant 2 heures le temps et les tracas de la vie
quotidienne se sont arrêtés aux portes de son magasin. Sans chichis ni
superflus elle a partagé sa passion et offert avec une grande générosité un peu
d'elle. Tu ne peux pas savoir comment la simplicité du moment m'a fait du bien!
Je voudrais aussi qu'elle m'autorise à réutiliser cette phrase qu'elle a dite
et que je trouve si belle: " Les bons thés existent pour l'amitié du
monde". En une phrase elle a su résumer mes ressentis depuis que j'ai eu la chance de découvrir le thé. Et je me
rends compte que j'ai encore tant à découvrir, rencontrer, apprendre, savourer.
Pour mon cerveau sans cesse en ébullition, c'est une belle perspective. :-)" Je trouve ces mots si beaux, ils reflètent vraiment ce que chacun
de nous ressent à chaque passage dans ce shangri-la. Et tant que j’y suis, je
rajoute la fin du message : "P.S. J'avais oublié de te donner hier
le message des 2 bandits: "Même si mamie Francine ne nous a pas invité à
goûter les thés, dis-lui qu'on l'aime quand même". Non ma chère
Fanou, ce ne sont pas des bandits mais mes Twins chéris, j’ai hâte de les
revoir !
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