Retour vers le ... Pu Er

Ce matin, beaucoup de feuilles mortes jonchaient les pelouses, il a dû y avoir du vent cette nuit. J’ai donc eu envie de Pu Er. J’ai ressorti ma Grande Anse, qui a sommeillé pendant tout l’été. Les feuilles sèches sont grandes et assez foncées pour ce vieux Pu Er de 1986. La première infusion est orangée et l’ombre et le soleil qui se reflètent à la surface du bol me font penser au Yin et au Yang. C’est un vrai bonheur au niveau de la saveur : une grande douceur et une saveur de sous-bois et de champignon. Mais il faut que je recherche mes notes au sujet de ce crapaud à 3 pattes, j’ai 3 carnets à consulter. Ou plutôt à éplucher...Les infusions se suivent, toujours aussi riches, aussi douces avec une légère amertume. Et j’ai trouvé mes notes sur ce crapaud porte-bonheur, je n’ai pas inscrit la provenance de ces informations : "Le crapaud à 3 pattes symbolise, selon la tradition Feng-Shui, le trio de la chance provenant du ciel, de la terre et de l'humanité, il favorise la prospérité, la longévité, la chance et la sécurité. La pièce de monnaie dans sa bouche sert à renforcer la prospérité". J’en suis à la dixième infusion de ce nectar mais je pense qu’il n’a pas encore tout donné, je vais donc remettre ces belles feuilles dans la théière et j’y reviendrai demain. Je suis vraiment heureuse d’avoir renoué avec ces Pu Er si surprenants et je vais maintenant regarder avec attention les DVD reçus de Brigitte, que va me réserver La Route du Thé ?