Que faire???

Oui, que faire face à ces 2 choses irrémédiables ? La première m’est imputable : hier soir, après une fabuleuse journée passée en compagnie de 3 amies chères et de mon mari, j’ai voulu immortalisé ces moments forts, je rédige mon billet empreint de la chaleur, des rires, des émotions de ces 7 heures de bonheur. Avec illustrations entre autres d’un nouveau repas au thé. Sauf que, croyant avoir transféré les photos, je les ai mises à la poubelle… Eh oui, fatigue, distraction ? Les deux certainement. Tristesse assurément mais ce genre de vécu reste très vivant dans ma mémoire pour les moments moins lumineux comme antidote. Je ne parlerai pas ici de la cuisine au thé de ce dimanche, je referai ces délicieuses recettes une autre fois. Et pour compenser voici celle de La Boîte à Thé dont je parlais là. Il s’agit de la mousse de courgettes au Lapsang Souchong. Facile à réaliser, que le thé fumé rend spéciale, elle intrigue les convives qui la trouvent cependant excellente, elle se trouve page 71. Un mot maintenant de cette boite et de sa sœur "reliée", le livre s'appelle Le Thé. Leur contenu est identique, une brève histoire du thé, les façons de le consommer dans les différentes cultures, puis des recettes salées et sucrées. Les deux ont leurs avantages : j’aime employer les fiches, faciles à manipuler : je les étale sur ma table et je choisis alors celle(s) qui m’inspire(nt). Parfois même, je les dispose comme des cartes à jouer retournées et je tire au hasard une recette salée et une recette sucrée. Par contre, j’ai égaré la fiche sur la mousse de courgettes, heureusement que j’ai le livre, il est plus difficile de perdre un livre dans une cuisine… Et dans le livre, l’illustration et la recette sont face à face… . BROCHARD G., La boîte à thé, Paris, Tana, 2000. et Le thé, Paris, Tana, 2004.
La 2e chose est que je pourrais aller à Paris du 29 au 31 janvier. En effet, c’est ma pauvre sœur qui devait s’y rendre mais elle a dérapé sur une plaque de verglas, sa cheville n’a pas résisté, 2 malléoles cassées, opération et 6 semaines d’immobilité ! Et son billet est non échangeable, non remboursable, elle me l’offre donc. Sauf que le 29, il y a une grève générale en France, cela me refroidit, j’ai horreur de ces situations, surtout que mon mari et moi avons déjà eu 2 fois "la blague", avec Air France alors. J'ai du mal aussi à associer la Mecque du thé et le chaos. Et donc, je me repose la question : que faire ??? Dans l’immédiat boire un thé et penser au WE prochain, je vais passer 3 jours à l’Institut du thé et perfectionner ma pratique du Gong Fu Cha : au programme cette fois, le thé des lettrés...