Vive les GSM...

Non, je ne suis pas folle (sauf de thé). Non, je n’ai pas viré ma cuti, je n’aime toujours pas cet engin… sauf ce soir. Oui j’ai bu, beaucoup… de thé. Aujourd’hui, atelier Tie Kwan Yin chez Sanmao et Li-Ping. Et pourtant, je n’en parlerai pas aujourd’hui… non pas à cause mais grâce à mon GSM ! Je quitte à regret cet atelier parce que j’attends des amis ce soir et il est déjà 18h30. Je m’installe dans ma voiture quand cet appareil que je déteste sonne. J’ai failli ne pas décrocher et j’aurais eu bien tort. Ce sont mes amis qui me demandent si je serais très fâchée s’ils se décommandaient à la dernière minute, il y a grève à la SNCB demain et ils devront donc se lever très tôt pour faire face à cette galère (en Belgique, c’est le lundi...). J’accepte évidemment me disant que je pourrais écrire mon billet bien à l’aise. Ce qui va arriver mais pas avec le sujet prévu ! En effet, pour rentrer chez moi, je passe à 50 mètres de la rue de Rollebeek où j’ai appris par Sylviane qu’il y aurait un nouveau salon de thé du nom de Zen Touch, je lui ai répondu que le seul que je connaisse est à Liège et que c’est un espace bien-être. Je décide donc d’aller voir de quoi il s’agit, pensant que je tomberais sur une succursale. Et là, LA surprise, c’est un vrai salon de thé, déjà de l’extérieur, c’est tentant. Et à voir de plus près, cela donne vraiment envie de rentrer, ce que je fais évidemment. C’est la première chose que je vois en pénétrant dans ce lieu charmant, et je repère immédiatement les petits pieds porte-bonheur. A gauche, les boîtes garnissent le mur, je saurai bien vite ce qu’elles contiennent. Je décide en effet de passer dans le deuxième espace et m’installer pour découvrir la carte. Et là, deuxième bonne surprise, peu de thés mais pas n’importe lesquels ! Je choisis un Pu Er et pendant la préparation, je jette un œil dans le troisième espace. C’est là que se feront des initiations au Gong Fu Cha. Dois-je préciser que la présentation de ce thé me séduit ? C’est un thé cuit de 2005, très doux. En attendant les momos tibétains, eh oui la totale, je continue à inspecter ce lieu qui respire le calme et la sérénité. En face de ma table, ce petit coin idéal pour un tête à thé. Voilà maintenant les momos, j’ai prévenu mon mari que je ne mangerais pas à la maison puisque mes amis se sont décommandés, il s'est étonné pour la forme, mais il est habitué et ne cherche plus à comprendre... merci Doudou. Ils sont délicieux et faits dans la maison de bœuf, carotte, chou chinois et coriandre accompagnés d’une sauce soja très douce et qui, associés au Pu Er, forment une belle association de saveurs. Et je me sens vraiment bien, l’accueil est à la fois chaleureux et très personnel, j’ai l’impression d’être une invitée plus qu’une cliente. Le courant passe et je souhaite en savoir plus sur cette Zen Touch. Ouvert il y a un mois à peine par 3 jeunes Chinoises, Cheng, Sophie et Lu qui ont déjà plein de projets dont un lunch du mardi au vendredi, il faudra que je teste cela parce que c’est certain, je reviendrai. Ce lieu qui m’a séduit se trouve rue de Rollebeek 38-42, téléphone 02/512 93 88. C’est ainsi que s’est terminée cette journée surprenante. Encore une belle rencontre et un partage très vrai. Que Lu Yu soit avec vous trois, vous avez créé un espace dédié uniquement aux (très bons) thés chinois qui, j’en suis certaine aura ses inconditionnels, dont je suis déjà. Merci et à très vite!