Joyeuse entrée dans lannée du Singe de Feu, les prémices

Comment qualifier ce premier dimanche de février ? Vais-je trouver des mots assez forts pour le décrire ? Je verrai bien. 

Ce matin, malgré un ciel encore gris, il fait sec et assez doux. 

Avant même le petit-déjeuner, je veux voir comment ce sont comportées les Belles d’Alishan après s’être baignées toute une nuit. La couleur de l’infusion est d’un bel orangé et la saveur boisée, première émotion gustative de la journée. 

Merci les feuilles, les cueilleuses et ceux qui les ont manufacturées, il y a un vrai savoir-faire ici. Elles vont maintenant commencer leur nouvelle vie, bercer mes rêves… 

Une autre émotion et pas que gustative : j’ai trouvé ce cœur aux couleurs acidulées sur mon assiette du petit-déjeuner, je sais maintenant avec certitude que mon mari est encore toujours en avance sur son temps, il croyait qu’aujourd’hui c’était la saint Valentin… Merci Doudou, c’est mignon. 

Mais aujourd’hui, pour une grande partie de la planète, c’est la veille de l’entrée dans l’année du Singe de Feu si joliment illustrée par Staf. 

C’est avec ce Bi Lo Chun de Taiwan que je veux m’associer à ma famille taiwanaise, à mon amie Ling-ling et à mes amis chinois entre autres Li-Ping et Sanmao. 

A cette occasion, j’installe des symboles chinois, Lu Yu évidemment, le fameux crapaud à 3 pattes et ces petons araignée, eh oui malgré mon aversion pour cette bête, c’est un porte-bonheur en Chine à cause de leur proximité de signification. C’est mon amie Ling-Ling qui me les a offerts, j’ai failli refuser mais quand elle m’a expliqué la signification, je les ai gardés…

Et bien sûr, LE symbole de cette nouvelle année lunaire, ce singe facétieux. 

L’infusion dans ces ustensiles en verre me permet d’admirer le réveil de ces spirales de jade du printemps. Quel bel équilibre entre les notes à la fois florales et végétales dans ce thé très frais. 

Après un premier passage, les feuilles se défroissent, réchauffées dans leur mère l’eau. 

Deuxième 

et troisième infusions, la couleur jaune soleil dans la tasse donne toujours des notes aussi fraîches, merci ma chère Hsiaolin pour ce superbe cadeau - un de plus -, je l’ai bu à toi et à ta famille dont je garde un magnifique souvenir. J’espère pouvoir rendre à tes chers parents en les invitant ici, tout ce qu’ils m’ont offert avec tant de générosité pendant mon séjour à Nantou… 

Je m’apprêtais à infuser une fois encore ces feuilles quand la sonnette a retenti, je n’ai pas vu le temps passer et puis il n’est pas encore l’heure fixée. Heureusement mon invitée a été accueillie par mon mari avec qui elle a des points communs dont elle parle pendant tout le trajet (heureusement pas très long, il s'agit de voitures et de détails techniques à des années lumière de mes préoccupations) 

jusqu’à ce lieu très de circonstance. 

J’avais imaginé que ce menu comblerait chacun mais j’étais la seule à le choisir et il faut être deux… 

Xavier préfère le menu spécial anniversaire et notre invitée mystère le menu royal. 

 

Après une fraîche salade, le potage piquant pour Anne-Marie dite aujourd’hui Mercedes (= message codé...), le Wantan pour nous deux. Bonheur de nous retrouver, conversations chaleureuses et animées entre 2 bouchées.

Nems et scampis comme entrées

avant d’entamer ce plats aux "mille saveurs", émotions gustatives garanties

avant un dessert traditionnel, beignets de fruits et glace vanille. Pendant tout le repas, j’ai observé mes vis-à-vis ravie de voir Xavier si joyeux, il faut dire qu’avec Anne-Marie, il se lâche. Et ce n’est pas la première fois, la preuve ici entre autres : http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2014/07/passion-plaisir-partage.html! C'est ici que s'achève cette première partie d'une journée qui ne fait que commencer. MERCI à vous deux pour ces moments de partages authentiques, d’humour et de franche rigolade, c’était magique et pourtant le meilleur est à venir, ce sera pour demain comme d’intenses rétrolfactions, 

mais voici déjà un indice... A très vite donc.