Pour prolonger le bonheur

Je l’ai déjà dit, chaque fois que je quitte Source de Lumière, je me sens différente et incroyablement bien. Je me sens avancer sur le chemin de cette Voie du Thé, en paix avec moi-même et avec le monde. Influence du lieu et des ondes positives qui s’en dégagent, sans doute. Mais aussi et surtout les enseignements de Jing et ce qu’elle dégage elle-même : modestie, chaleur, conviction, vraie transmission, empathie, spiritualité, et j’en passe. C’est cela pour moi un Maître de thé, elle ne se décrète pas telle, c’est moi qui lui donne ce titre tellement galvaudé. Tous ceux à qui j’ai conseillé ce lieu si différent ont ressenti ces mêmes émotions, je pense en particulier à Josiane, Jean-Pierre, Fabienne, Fanou, Marina et tout récemment Marcelline pour ne citer qu’eux, ils n’ont qu’un souhait, y revenir..., 

Alors ce matin assez frisquet mais lumineux, j’ai eu envie de prolonger cet état de plénitude et de sérénité. 

Après le rituel-santé, j’ai ressorti les précieux petits sachets griffé LiHua.  

J’aurais pu utiliser des sets de dégustation et faire des comparaisons, ce serait saugrenu avec de tels thés. Je les infuserai l’un après l’autre. 

Ce qui frappant ici, c’est le contraste entre le roux brillant de certains bourgeons et quelques autres nettement plus foncés, tirant sur le noir même. Peu de duvet sur les feuilles. Parfums complexes dont ressort une forte odeur de … tabac à la vanille et aux épices. 

Dès la première infusion, je suis frappée le manque de transparence du liquide, liqueur un peu trouble. Par contre les saveurs, très variées elles aussi, entre des notes boisées, légèrement épicées, un régal. 

Les infusions se suivent et si la couleur et cette bizarre opacité ne donnent pas envie d’y tremper les lèvres, les saveurs par contre sont surprenantes. Aux notes très fortes du début se substituent maintenant des saveurs plus douces, fruitées et vanillées. 

Après quelques passages, la couleur des feuilles est devenue plus uniforme, d’un beau brun brillant. 

Et tout en continuant à magnifier les belles, je repense à la séance d‘hier, j’ai compris pourquoi j’ai eu une réaction de recul en goûtant le thé rouge de Taiwan, j’avais été tellement emballée par le précédent que celui-ci venait sans doute perturber cet état de grâce. C’est parfois ma difficulté quand je découvre plusieurs thés de la même famille. 

La liqueur paraît maintenant plus transparente et les saveurs évoluent encore, plus sucrées, miellées même. 

 Les feuilles se sont complètement développées à présent. 

Apparaît maintenant une très légère astringence qui donne une sensation de fraîcheur au breuvage. 

Je verse une dernière fois de l’eau sur ces beaux bourgeons qui arrivent au bout de ce qu’ils peuvent donner. 

Ils vont pouvoir se reposer et sécher avant d’entamer une nouvelle vie. Je vais maintenant quitter ce surprenant Yunnan, il est déjà l’heure de midi, je n’ai pas vu passer le temps… 

Cet après-midi, je passe au 2^e petit sachet. Et dès l’ouverture, surprise, la première odeur qui me vient est celle, plus atténuée mais présente du Zheng Shan Xiao Zong, la crème des … Lapsang Souchong. Stupeur et fou rire d’autant que je relie ce thé à une rencontre avec ma filleule, à son retour du Sri Lanka, il faut que je retrouve cela sinon j’aurai du mal à me concentrer. http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2011/12/aujourdhui-ce-fut-saint-nicolas-noel-et.html C’est vraiment bizarre la mémoire... Et une petite pensées pour elle qui est actuellement à Ibiza pour fêter ses 40 étés avec les 3 autres Chou’s. J’attends le compte-rendu ! Beaucoup moins de bourgeons dorés que dans celui du matin. 

Par contre, le breuvage est d’une belle couleur jaune orangé et les saveurs sont tout en nuances dans la douceur, notes fruitées et sucrées. 

Les feuilles infusées 5 fois déjà restent encore très fermées et dégagent une odeur de tabac épicé parmi d’autres que je ne parviens pas à identifier. 

Au fur et à mesure des passages, la couleur de l’infusion devient plus ambrée et ce que je savoure me fait maintenant penser à ce fameux Jukro coréen dont j’ai parlé ici http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2010/03/un-jukro-qui-fleure-bon-la-nostalgie.html entre autres. La dernière fois que j’y ai goûté, c’était chez Fabienne, précisément le jour de notre escapade à Nancy (http://la-theiere-nomade.blogspot.be/2013/06/un-14-juin-memorable.html ). 

Couleur de plus en plus ambrée et liqueur toujours aussi douce avec des notes boisées maintenant. 

La liqueur devient plus aqueuse avec une légère pointe d’astringence et des saveurs plus atténuées. 

Les feuilles se sont maintenant complètement développées, il est temps de se séparer pour un temps seulement… 

elles vont rejoindre celles de ce matin pour un séchage avant rembourrage. 

Je voudrais terminer cette longue méditation par une phrase de Lao Tseu, très présent pour le moment : "Connaître les autres est intelligence ; se connaître soi-même est la vraie sagesse". Ces simples bourgeons m’ont offert des moments intenses, à côté des émotions gustatives de beaux souvenirs, de belles rencontres, je pense tout particulièrement à l’accueil reçu chez Lihua. C’est plus qu’un magasin, c’est aussi un blog très varié qui nous fait pénétrer par petites touches dans cette culture fascinante/ http://lihuanancy.blogspot.be/ Merci à vous deux pour votre grande gentillesse et ce cadeau qui m’a fait passer une journée qui sans cela m’aurait parue bien longue… 

Il est plus de 17 heures maintenant, le ciel, un moment menaçant, est à nouveau comme je l’aime, prêt comme moi à accueillir… 

le petit Dragon ! A quoi songe donc ce petit Prince?

Merveilleuse soirée de retrouvailles avec petit Georges qui a retrouvé son air coquin, je suis une grand-mère comblée : thé + petit Dragon = mélange exceptionnel, un vrai élixir de jeunesse, merci la vie ! Aujourd'hui, c'est la rentrée académiques, je pense à mes deux petites-filles Sarah et Elisa mais aussi à deux jeunes collègues: Sylvie et Yasna, on fête cela quand?